※ 引述《maxinetsai (巨石强森他老婆)》之铭言:
: 饿死抬头
: 满汉大餐这个方便面名称是怎么来的啊?
: 是有什么原因还是典故吗?
安安
先来解释满汉全席
再来讨论满汉大餐好了
满汉全席到底源自什么,网络上众说纷纭
真正的起源,看起来已经不可考
但可以知道就是由108道菜(甚至以上)组合而成
除了宫廷菜之外,也有地方菜、烧烤、火锅...等等等
比较让后人流传的典故是
在康熙皇帝66岁大寿所举办的宴席
目的除了康熙皇帝生日餐外
也同时在化解满族、汉族之间的不和,提倡满、汉一家
所以菜色是集合当时满族、汉族饮食特色所推出的菜色
豪华的满汉全席中包括了
燕窝鸡丝汤、海参汇猪筋、海带猪肚丝羹、
鲍鱼汇珍珠菜、淡菜虾子汤、鱼翅螃蟹羹、
鱼肚煨火腿、蒸驼峰、梨片伴蒸果子狸、
蒸鹿尾、鲫鱼舌汇熊掌、糟蒸鲥鱼、假班鱼肝、
西施乳、获炙哈尔巴小猪子、油炸猪羊肉、
挂炉走油鸡鹅鸭、猪杂什、羊杂什...等等
(以上这串取自维基百科)
虽然这些料理一开始是给高官、皇帝吃的皇府佳肴
但在乾隆下江南的年代
这些遥不可及的菜色也渐渐在民间的饭馆酒楼流传开
同时,随着不同食材变化和烹调方式的改变
也演绎出许多不同版本的佳肴
然后
虽然满汉全席在当时需有皇帝下旨才能开席
但后来部分特殊佳节也会端出这些高档菜
例如当时表彰功臣时、与蒙古通婚联姻时等等
最后最后,最原始满汉全席所使用的食(动)材(物)
因为部分已经变成保育类
所以要重新复刻出原版的满汉全席已经不可能
综合以上
满汉全席不管过去还是现在都成了豪华料理的代名词
至于为什么满汉大餐要叫满汉大餐?
应该就是想要有这种澎拜的感觉吧!
只是
想体验被满汉大餐塞满的澎派感的话
一口吃几条面
才会有感觉呢?
我刚刚做了个实验
买了酸菜牛肉拌面
1条面2.33克
吃不出来口感,量太少了
2条面5.78克
还是还好
3条面9.05克
4条面13.82克
5条面17.27克
对女生来说一口应该蛮刚好的,但我吃略小口
6条面20.54克
7条面24.06克
本人试吃可以吃得出口感
建议男生可食用9条面刚刚好
继续8条面27.46克
9条面31.11克
10条面34.66克
11条面38.25克
如果用拳头大小的面呢(约12条)?
41.38克 吐骂取
结论,吃面5-7条是最刚好的
好吞又有被填满的感觉
希望这研究能讨大家欢心
最后附上完食照
对了
放在自家碗盘的拌面会看起来好吃一点
例如
这样
这样
或这样
大家掰掰