※ 引述《trylin (心地善良的阿肥)》之铭言：
: 如题
: 阿肥喜欢吃烧腊店那个鸭皮的味道
: 所以还蛮常点烧鸭饭来吃
: 可是九成五以上的烧腊店
: 鸭肉
: 都他妈
: 有够难吃
: 又硬又涩
: 虽然鸭肉本来就比鸡肉难啃一点
: 但是真的没办法把鸭肉弄得好吃一点ㄇ？
: 有没有烧腊店的鸭肉
: 到底要怎么处理才会好吃的八卦？
除了刚出炉
吊不到10分钟的鸭鸭
特别Juicy 特别多汁
吊越久 鸭油就开始狂漏
这没办法 每家店都这样
毕竟鸭就这样烤嘛
如果要好吃 只能选部位
越靠近脖子 越干
吃起来一个糟 黏骨的像橡皮筋
但至少香
没黏骨的就有够恐怖 咬起来像有咬劲的泥巴
还有一股肝味：（
鸭屁股虽然最香 因为油都积在这里
但是油爆又超腻：（
最好吃就鸭腿 脆皮嫩鸭肉又香
但是贵 而且晚点去就没了
不过你喜欢吃皮的话 点的时候可以讲一下
烧腊店老板好像都给挑
我每次买叉烧或烧肉
说要肥一点或瘦一点 老板都会特别切给你