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浪子回头／被关6次“醒了” 日本暴走族为爱来台开拉面店
记者张雅筑、影音剪辑江芳缘／台中报导
来自日本大阪的中村卓矢，一天约花12小时待在店里的厨房熬拉面汤头，不断来回搅拌避
免烧焦，接着开始制作叉烧等，专业模样让人很难想像，过去的他其实是日本警察眼中的
头痛人物，甚至曾出入少年监狱多达6次。为寻求认同感加上漫画影响，中村10几岁初就
加入暴走族，和一群“同好”改车飙车，在马路上奔驰乱窜，直到18岁那回被抓，一关就
是近半年，加上“恩人”问他一句话，让中村就此决定退出暴走族，展开全新的拉面人生
。
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▼▲中村一天得花上12小时在厨房里熬煮拉面汤头，确定汤的品质。（图／记者张雅筑摄
）
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“因为看了漫画，再加上学长们也加入（暴走族），看到他们我觉得很帅，在那里每个人
都很复杂有趣，又像家人一样，就是这些理由让我一直待在暴走族里。”回忆当年为什么
加入暴走族，中村说，因为有归属感，在那大家感情也都很好，所以就跟着同好改车、飙
车。一旁的太太乙諠补充说，起初两人交往时不知道中村就这段过去，但有次两人在日本
路上遇到警察，中村突然反应很大、走很快，她一问才知道，原来中村曾加入暴走族好几
年。
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▲中村在日本暴走族时的照片。（图／受访者提供）
谈及暴走族文化，乙諠解释，其实对日本来说，暴走族就是一群不良少年的聚集、闹事，
大家不是很认同的，“但其实这些小朋友当中，他们背后都是有一些故事，因为可能家里
面没有温暖啊，还是遇到一些事情，他们认为这群朋友聚在一起，一起改车、一起聊车，
然后因为可能大家背后都有不同的故事，他们因为聚在一起感觉到温暖，他们觉得这样聚
在一起是非常好的。”
不过就在中村18岁时，他开始思考自己的人生，最后决定退出，“浪子回头”!中村很小
的时候就加入暴走族，但一直反复被警察抓，总共出入监狱6次，“被抓又被放的日子反
覆，我觉得够了，决定退出，而且父母也走了，我也18岁了，所以我就自己下定决心。”
乙諠补充说，中村最后一次被关了近半年，这么长的时间让他觉得“人生不可以在这样子
下去”，再加上家乡很爱去的一家拉面店老板问了他“要不要学？”，这些天时地利人和
，让中村决定退出暴走族，开始学煮拉面并开店。
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▲中村说，因为受够个反复被关的日子，加上喜欢拉面，所以决定退出暴走族，重新好好
生活。（图／记者张雅筑摄）
太太乙諠也笑着说，那名拉面店老板可以说是丈夫中村的恩人、救世主，“就是把他拉出
来的，因为他自己很喜欢吃，他都会一直去那间拉面店吃面，那拉面店的老板也觉得他是
一个人才，他也觉得说，不要这样子浪费他的青春。”
至于为什么中村会来到台湾开拉面店呢？其实背后是一段“爱的故事”。采访时坐在中村
旁边的甜美女生廖乙諠，细心地为中村翻译，解释着他背后的酸甜苦辣，她正式中村的妻
子。乙諠说，几年前她到日本念书，去了中村开的拉面店打工，很欣赏中村的认真、态度
，两人进而交往，后来也决定结婚，但其实她自己比较想待在日本，不过几经考量，最后
夫妻俩决定为了孩子回到台湾，乙諠感性地说，为了家庭先生义无反顾地放弃日本的一切
，就这样跟着她来到台湾，然后迎接孩子出生。
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▼▲乙諠去日本念书时到中村的拉面店打工，两人进而交往，最后决定结婚，中村更决定
放弃日本的一切来台。（图／受访者提供）
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不过养小孩就是得赚钱，加上武汉肺炎疫情关系，种种因素让中村夫妻两决定在今年4月
开拉面店，小小的店面却包含着梦想和一家三口的爱。但乙諠也透露，先生对拉面非常坚
持，所以他们一碗面的成本就是百元起跳，至今可以说是还没赚到钱，仍在努力中，深知
只靠开拉面店没办法为吃全家人的生计，原本就从事活动主持人、舞者和模特儿的乙諠也
利用空档接工作，她笑着说，“为了小朋友，然后也为了让先生不要压力太大，毕竟他已
经是一个日本人了，他来到台湾已经没有朋友，没有人可以听他讲话，我也不想把那种(
养家责任）的压力加诸在他身上。”
昔日是暴走族，中村一度担心乙諠的家人无法接受他的过去，毕竟前女友的家庭曾反对，
但还好这些烦恼都是“多余”的。乙諠妈妈就是名副其实的“丈母娘看女婿，越看越有趣
”，对于中村曾加入暴走族觉得没关系外，还反过来安慰中村，“每个人都有一段过去，
这是学习的过程，这是没有关系的，这是一个成长的历练。”
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▼▲小小的拉面店刚开幕，夫妻俩为了孩子、家庭和梦想努力，很希望大家中村煮的拉面
越来越多人喜欢。
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虽然拉面店才刚起步不久，但夫妻俩很用心经营，就是希望大家能爱上这一碗碗最道地的
鸡白汤拉面。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=873434
暴走族跟日本黑社会一样吗?
下次来去吃吃看