这两年台湾就冒出一堆什么
餐酒馆、小私厨啦 这种听起来就很贵的店
粉专也很用心，贴一堆高级食材
什么某某某产地的波士顿龙虾、海胆、干贝、鲍鱼、蚵仔
简单告诉你就是卖的很贵，因为食材就这么贵，吃不起别来
阿结果进去都是法式台菜、日式台菜
一上菜瞬间都会翻白眼，那个摆盘就是食材、酱汁、生菜，然后没有整体架构
我怀疑啦，里面主厨可能连法国都没去过，然后就说自己很会法式料理那种
服务生最爱介绍“我们家酱料是从某某某来的，配上去有很特别的口感”
杀小口感啦，讲啊，操。
到底在卖食材？厨艺？还是酱汁？
然后就没有然后了 吃完隔天只有对帐单有印象
可怜啊 被公审就说很心痛，可以看看我们食材多么棒，至少我们很用心很努力在做。
哈哈
作者: zhanren (Ethylene Propylene) 2020-12-27 10:05:00
这篇很实在
作者:
YU0158 (è¿·ä½ çŽ‰â„¢)
2020-12-27 10:06:00凶屁喔XD
作者:
mikamikan (mikamikan)
2020-12-27 10:06:00跟文创一样 卖故事跟气氛 纯靠行销实际上根本没那品质
真的，一堆标榜国家的食材根本都是台湾本土的，然后卖你10倍的价钱这样XDDDD
作者:
popo889 (鸡蛋糕)
2020-12-27 10:09:00没错 因为好赚就一窝蜂 但是本质就是垃圾料理
作者:
reil (REIL)
2020-12-27 10:11:00人傻钱多
作者: nasahot (哈斯塔) 2020-12-27 10:11:00
没事 开在台北还是吃爽爽 蚵蚵
作者:
linceass (ギリギリ爱 ~キリキリ舞~)
2020-12-27 10:11:00我宁愿去吃有牌的名店 也不要踩地雷
这篇够凶~台湾需要一个高登去电它们!!记得没错日本有
作者:
Ericz7000 (Ericz7000nolan)
2020-12-27 10:11:00不用戈登啦 说不定随便一个高职生都行
作者:
mikamikan (mikamikan)
2020-12-27 10:12:00这种店的本质是提供打卡的场所ㄅ
做过名厨去电,但是后来好像被踢爆收钱因为根本不好吃那台湾现在有哪个人有资格去当戈登???阿G师???
作者: giantwinter 2020-12-27 10:13:00
分子料理
作者:
PINKLED (理想不等于现实)
2020-12-27 10:14:00这完全没有厨艺可言啊 怎么可能去过法国wwww
我承认我也去过这种店...一开始就要听故事= =~后来没
再去了~我他X的是来吃饭的!大姊...我管你人生怎么过?
作者:
blueseal (罗兰的云吞)
2020-12-27 10:17:00法式台彩头奖多少？
作者:
shengyeh (shengyeh)
2020-12-27 10:19:00这种店 中南部的 真的很多北部少一点 因为太容易被挑嘴食客 盯上
吃过两人要4～5000 从此觉得法式料理根本骗钱的
作者:
konanno1 (konanno1)
2020-12-27 10:21:00无菜单手作料理。超盘
作者: raku (raku) 2020-12-27 10:23:00
比较像是文创业
作者:
lianhua (墨心镜情)
2020-12-27 10:24:00不就文青跟觉青一样很好骗啊
问题是这种就是要骗盘子的好歹也去研究一下摆盘，有的摆摊比流水席还差
作者:
tools (tools)
2020-12-27 10:36:00非等闲之辈！
作者:
r0ck123 (r0ck)
2020-12-27 10:37:00肥宅乖乖吃卤肉饭就好了别吵
作者: g1254501 (扑杀假大队临时工) 2020-12-27 10:39:00
摆盘才是评分重点
作者: Housetobe (House2nd) 2020-12-27 10:42:00
那种很多都是沽名钓誉 虾机八乱弄 随便摆一摆就自以为
作者:
sanshin (三振)
2020-12-27 10:42:00中肯，高雄路过吃一家无菜单上担仔面
最讨厌那种摆高姿态，一副我就是要教育你，其实骨子里没料的店家
作者:
Shin722 (Shin)
2020-12-27 10:44:00这不就是和文青咖啡厅一样意思 贡盘子
作者:
cth0204 (五倍祝福的~屎)
2020-12-27 10:46:00永和那间法式料理感觉不错 主厨都会去法国考察 之前也有找阿辰师 算是满不错的
作者:
STi2011 (鸟王达)
2020-12-27 10:46:00看阿辰师里面的法国厨师发菜跟台湾的法菜差很多
作者:
a20351 (20351)
2020-12-27 10:50:00真的 就骗觉青阿
作者:
mikamikan (mikamikan)
2020-12-27 10:50:00重点是最近还有很多大学生聚餐会开始找这种店 嫌钱太多
作者:
cth0204 (五倍祝福的~屎)
2020-12-27 10:55:00法国跟台湾 一定有差别 在台湾的法餐 肯定要符合台湾人口味 法国那位感觉是高级餐厅的料理 永和那间就像阿辰师说过 比较像法国乡村家常料理 略有不同
没办法，台湾讲求故事性的盘子就多，看看那些爱打卡的网美文青
作者: JMashburn 2020-12-27 10:58:00
这篇中肯 就是打着高级料理名义的大旗卖便宜台菜
作者:
CenaC (çŽ‹è‘›æ ¼åŠ æ²¹!!)
2020-12-27 10:59:00看到无菜单料理就不会想去吃了 我不喜欢被任意摆布的感觉
作者:
hodj (啖谈小生)
2020-12-27 11:02:00好凶 XD
作者:
cwind07 (恐龙时代)
2020-12-27 11:05:00推 随便自己煮也号称主厨 你有去某餐厅当道主厨吗？ 随便阿猫阿狗去混个料理课程出来也来挂名主厨 网友说没错很多都是文化界 就是文青屁蛋 自己摸两下就来玩料理叫主厨你X的没拍过正格电影 随便拍拍Utube也敢有脸叫导演吗
作者:
yyc1217 (somo)
2020-12-27 11:13:00看过阿辰师的影片就觉得这些根本吃不饱
作者:
egg781 (å–µå‰)
2020-12-27 11:22:00干~那家用这腊肠摆这样上桌,哪来的勇气?
作者:
lu0713 (王小波)
2020-12-27 11:22:00无菜单就是没得和外面比较
作者:
mocca000 (优质妹文制造机)
2020-12-27 11:30:00没错 一堆废物店
作者:
PINKLED (理想不等于现实)
2020-12-27 11:36:00人家还自称总监呢
作者:
ebeta (回台后时间不够用)
2020-12-27 11:41:00台湾的无菜单料理吃的是一种心痛的感觉
作者: EulerFormula (Euler) 2020-12-27 11:51:00
这篇正解