Re: [问卦] 生抽是什么?

楼主: analiya (莉雅)   2020-12-18 00:09:58
※ 引述《adf926 (呵呵盖)》之铭言:
: 大家豪
: 各位老铁们
: 我们来煮猪肉
: 首先加入葱、姜、料酒去腥三剑客
: 接下来加入生抽
: 这个生抽是什么?
: 洨弟看很多简体美食影片都会加这味
来,科普时间。
生抽、老抽 都是 酱油的一种。颜色、味道、用处不一样。老抽在生抽基础上加工出来的。
最重要的一点︰
生抽、老抽的分法、用法 是源自包括香港在内的广东地区。
生抽、老抽的说法 是源自包括香港在内的广东广府话(也就是支语分支的粤语)。
而生抽、老抽的全中国推广使用,就直接来自于改革开放以后,支那香港地区的生抽、
老抽产品的风靡。李锦记之类的香港品牌功不可没。
综上,生抽、老抽就是支那香港地区为代表的支语糟粕。
支语警察可以上了。
作者: grant790110 (历史的过客)   2020-12-18 00:11:00
饿了 干 对了跟你说 我们本来就讲中文 懂??
作者: sanpf (sanpf)   2020-12-18 00:12:00
所以还是没说生抽是什么啊
作者: kaodio (WOLRD)   2020-12-18 00:14:00
ip正确
作者: xinyi101 (小爱茶)   2020-12-18 00:23:00
生抽酱油 老抽酱油膏
作者: volenty (贝果鱼)   2020-12-18 00:24:00
最重要的一点是这个吗?
作者: waa006 (卖问阮A名)   2020-12-18 00:28:00
味道不一样...你都没解释
作者: asd065 (DUG)   2020-12-18 00:30:00
还以为讲讲原料是什么
作者: Plot3D (3D做图)   2020-12-18 01:06:00
支那人吃馊水就好了,煮什么饭?
作者: emenime (没事多念书)   2020-12-18 01:12:00
老抽就是深色酱油 ,不是酱油膏,台湾也有卖但叫做壶底油啦,拿来做卤料或少量上色
作者: SUPERDINO (SUPERDINO)   2020-12-18 02:58:00
4楼一句话就讲完,还比较清楚
作者: XDDDpupu5566 (XDpu56家族)   2020-12-18 05:26:00
生抽比较咸吧?老抽调色用

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