※ 引述《gn116187 (NGT)》之铭言：
: 为何争鲜生鱼片可以卖这么便宜
: 而且我自己吃起来 感觉跟高档生鱼片 好像也差不多
: 争鲜是怎么做到的呀
你说的很对，其实回转寿司争鲜，寿司郎，
藏寿司，哈马寿司，美登利，金泽美味，合点。
都是相同等级，都是大众平价寿司。
其实吃争鲜就好了，如果你没有想吃什么特殊食材的话。
日本来的回转寿司顶多是多些特殊食材，比如鲔鱼大腹肉，帝王蟹脚肉之类的。
吃争鲜就好了，争鲜真的没比较差。
反正这种平价寿司，都是员工把食材放到饭上面。
真正要吃就吃正牌日本寿司师傅捏制的，正统江户前寿司。
正统江户前寿司，在台湾非常稀少。
大概只有台北有。
我看了台湾第一食评的部落客，滴口水的吃吃喝喝。
认识到了台北市新生北路，真正统江户前寿司，野寿司的午间商务套餐，我只舍得吃这个。
有1000，1500，2000元的，吃1000元的就好加一成1100。
1100元吃到江户前寿司，我惊觉以前吃的都是什么东西啊？？？？？？
真的太超值，难怪没预定吃不到。
晚上套餐应该都要5000元起跳了。这还算便宜的。
现在台湾日料界很恐怖，晚餐一餐破万的大有人在。
真真应验了路有冻死骨，有钱人还在狂欢的杜甫古诗。
一个晚上吃到破万这太恐怖。
大概十几年前肥宅我看将太的寿司，里面写说日本料理或寿司师傅切鱼肉是沿着细胞膜边缘擦过。
不会破坏鱼肉细胞。
切完生鱼片，生鱼片会膨胀。因为细胞膜没有受损，碰到空气会澎起来。
小学时看漫画觉得唬烂。长大后吃日料才发现是真的。
台湾的日料界真的99%都是粗食，生鱼片随便切一切就拿出来卖。
真的推荐大家去小巨蛋附近的本多日本料理，吃一吃午间商业套餐。
350起跳，加一成385，就吃的到生鱼片套餐。
简直半买半送。太便宜了。
我去都是吃松或竹的散寿司，800或1000加一成。
生鱼片放在饭上，浇上酱油配着芥茉，一口气猛扒饭吃光超爽。
吃了正日料，就不会想吃台湾半桶师的粗食。
简直无法入口。
争鲜真的不错，要吗吃争鲜。
要吗吃正统日本料理。