※ 引述《tools (tools)》之铭言:
: 我吃鸡块餐 每次吃完鸡块都还剩半包以上
: 试问这糖醋酱可以怎么转化成台菜的料理呢
: 我看他颜色跟一般糖醋排骨颜色差很多
麦当劳的糖醋酱其实也可以拿来入菜,但一盒通常不太够,
可以一次多买几盒备用,比自己调糖醋酱方便。
但是因为这糖醋酱做为沾酱使用偏甜,
料理时就要多加一点醋来中和一下。
简易版的糖醋唐扬
咸酥鸡摊买100元无骨咸酥鸡,请店主不要加胡椒盐、辣粉、九层塔,蒜可以。
拿回家后,把糖醋酱四~五盒加少许米酒、酱油、醋稀释(用水不香,有黄酒花雕更好),
同时锅中加点油跟蒜,接着倒入刚刚的糖醋酱,煮到快滚起来起泡,
开中火加入罐头凤梨片、胡萝片、番茄丁、甜椒丁,
不喜欢这些蔬菜水果的可以不加。
因为糖醋酱本身够黏稠含有大量黏稠剂,等等就不用特别勾芡了。
倒入刚刚买的100元咸酥鸡,锅子翻个两下,让糖醋酱覆蓋鸡肉,同时加点明油提香增光,
出锅后撒点白芝麻,这就是一款好吃方便的糖醋鸡。(有钱的可以买排骨来炸)
以上也可以改为炸鱿鱼屎用。
另外大家可以试看看吃割包,把割包的肉涂上薄薄一层糖醋酱,同时加上一片起士
会有意想不到的美味。