[问卦] 咸酥鸡的成败，胡椒粉决定？ beontop PTT批踢踢实业坊

[问卦] 咸酥鸡的成败，胡椒粉决定？

楼主: beontop (站在顶端) 2020-11-21 21:30:07

有些炸的不怎么样的盐酥鸡摊
洒上好吃的胡椒粉立马救回来
刚刚买了一家没吃过的咸酥鸡摊的鸡蛋豆腐
酥脆程度没我之前吃过的好
但胡椒粉很好吃，整个就是赞
胡椒粉是不是才是咸酥鸡本体？
https://i.imgur.com/QNIm5Pv.jpg

作者: poqwiuer (robert) 2019-11-21 21:30:00

九层塔

作者: Roooz (Roz) 2019-11-21 21:30:00

味道调得好就会回购

作者: WAXNSIM (咖啡地狱奶茶天使) 2019-11-21 21:30:00

炸皮决定

作者: taiwanduncan (邓肯) 2019-11-21 21:30:00

九层塔也很关键

作者: crimson11 (crimson) 2019-11-21 21:30:00

干咸酥鸡呢

作者: nikewang (耐骑王) 2020-11-21 21:31:00

沾酱

作者: carolyntsai (防人之心不可无) 2020-11-21 21:31:00

图里没有咸酥鸡啊

作者: derrick1220 (derrick) 2020-11-21 21:31:00

我他妈裤子脱了给我看这三小?

作者: jior (大J) 2020-11-21 21:32:00

4，所以我决定以后只买胡椒粉

作者: newjackle (一羽) 2020-11-21 21:32:00

九层塔加蒜，特制胡椒粉，微辣，赞

作者: locdan (locdan) 2020-11-21 21:32:00

肉要有汁软嫩，太干太硬都不行

作者: iwilltry (tryit) 2020-11-21 21:32:00

炸功也是阿我还吃过薯饼里面全酥像洋芋片

作者: maximu (小狮子) 2020-11-21 21:33:00

讲得好饿阿.....

作者: lpbrother (趴趴153豆瓣LP哥) 2020-11-21 21:33:00

胡椒粉好像很关键

作者: newjackle (一羽) 2020-11-21 21:33:00

九层和蒜都要爆过，最后一起甩油

作者: airplanes (仁者无敌) 2020-11-21 21:34:00

当然不是我这边都会问你是否加葱、蒜

作者: jimmy0316 (超级初新者) 2020-11-21 21:35:00

认同

作者: newjackle (一羽) 2020-11-21 21:35:00

双锅炸的通常会好吃，一锅低温炸熟，一锅高温炸酥逼油

作者: lisoukou (不良牛) 2020-11-21 21:38:00

味道会被九层塔毁掉(个人主观)

作者: jim543000 (玄黄无极) 2020-11-21 21:38:00

不是是你不懂得吃美食罢了其实那个不是高温炸酥单纯是老油上色...

作者: NoNwYo 2020-11-21 21:41:00

油……

作者: orz151426 (就问问呗) 2020-11-21 21:45:00

油温才是

作者: starwish00 (舍得) 2020-11-21 21:51:00

甜不辣才是吧，一摊炸的好不好吃就看它

作者: how6410 (安仔) 2020-11-21 21:55:00

只有胡椒粉的根本废葱蒜调味的才屌

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