影／开吃！台南肉燥饭争霸战 6500碗免费吃
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联合新闻网 2020-11-21 10:50 记者吴淑玲／台南即时报导
台南肉燥饭争霸赛今天上午在民治市政中心登场，以平民美食肉燥饭为主体，各路好手齐聚
台南市政府民治市政中心，烹煮出代表各家特色的台南肉燥饭，11点半65家业者提供6500碗
免费试吃大排长龙。
黄伟哲表示，台南不仅是文化历史古都，也是美食重镇，街边小吃琳瑯满目，牛肉汤、虱目
鱼汤及肉燥饭早已深植人心，各有爱戴的消费群。市府今年蒐集辖内701家肉燥店家，推出
“台南肉燥攻略地图”，提供旅人、游子与市民朋友探询管道，创造铜板美食的经济效益，
并建立台南美食的好口碑。
他说，政府将于2021年开放美猪进口，势必对国产猪肉业者造成冲击，因此透过“2020年台
南肉燥饭争霸赛”，不仅传达国产猪肉的好品质，市府更会做好溯源管理，提供消费者安心
选购通路。争霸赛分名店组与创意组，各由30组切磋，名店组的各路好手角逐“最佳口味奖
”、“最佳厨艺奖”、“最佳优选奖”、“最佳人气奖”与“最佳活力奖”；创意组由素人
、学生团体组成，角逐奖牌与奖状，期盼各路好手使用国产猪肉烹煮出属于各自特色的台南
肉燥饭。
农业局长谢耀清表示，台南养猪产业全国第4、占比10.7%，稻米种植面积位居前6名，肉燥
饭所需重要元素台南市均名列前茅，显见台南农业的重要性。开放美猪进口为国家重要政策
，农业局超前部属预作因应，协助猪农由畜牧场端至销售端逐步提升，赋予国产猪肉产品更
高价值，从照顾农民、保障产业与行销产品等多元角度出发，致力达成“产品安全”、“永
续经营”与“农民赚钱”的核心目标。
农业局指出，台南肉燥饭争霸赛仅是第一部曲，紧接着第二部曲将于12月6日在新光三越百
货西门店办理台南肉燥嘉年华，欢迎各地民众来台南旅游，在文化历史气息的薰陶之下，一
起品尝原汁原味、各有千秋的台南肉燥饭，共同支持国产猪肉及台南在地好米。