本鲁东京人
虽然九州系拉面不熟
但是在东京的福冈九州系拉面
全部都有木耳
而且都能加料木耳
而且还有木耳拉面
木耳还被俗称长生不老菜
这之中包含
没到台湾就被吹爆的一兰(但是属于加点）
https://i.imgur.com/yVTs66P.jpg
还有可以加点两次面的风龙系列
https://i.imgur.com/yMqM0Jo.jpg
以及新宿闹区大街上的博多天神
https://i.imgur.com/rOWbAOs.jpg
台湾也有展店的一风堂
https://i.imgur.com/BtDqjVM.jpg
https://i.imgur.com/2zW2B39.jpg
应该说
九州系都是细面为主
木耳反而能增加口感
不加木耳改放油葱也不等于台味
因为日本也有油葱酥 蒜酥这类东西
会略带苦涩味和和回甘的香甜
以及那个香气
所以说木耳是九州系拉面的精华也不为过
而且为了搭味道 九州系不是酱笋片
而是葱和豆芽菜比较多
酱油系和盐味拉面笋片才是定番
（顺带一提 日本拉面的笋片九成来自台湾
赞啦 日本笋超难吃干）
所以你去
酱油系的 煮干系的 鸡白汤系的
盐系的 味增系 家系（有些是混合派系）
反而不太容易有木耳可以添加
话说最近找到几家很早风格的酱油拉面
其实很像古早台湾有一派酱油风阳春面的感觉
譬如五反田的 支那そば
还有荻洼的 丸福和菊池
都是很传统的酱油拉面
至于喜不喜欢见仁见智
我本身是盐派的 偶尔会想吃酱油风
这种就很怀念
快十年前刚来日本时是很爱九州系 家系
但是年纪大后觉得负担有点太重就是了