※ 引述《shamanlin (佐藤必须死)》之铭言:
: ※ 引述《orange7 (爱橘)》之铭言:
: : 首先,我是以消费者的角度来看这事情,因为我不是餐饮业
: 你是以消费者是神是上帝的观点来看这件事情
你会不会脑补太严重了呀?我有说客户是上帝吗?
: : 再来,我先说结论,飨食天堂在经历生蠔中毒事件之后又出了这包,几乎可以抵定见
好
: : 收了,现在吃到饱餐饮业这么多,没必要吃这种管理有问题的餐厅,所以真的要好好
检
: : 一下自己的管理方式了
: 你应该很少吃吃到饱自助餐,因为飨食已经是极少数长期稳定能打的了
基本上吃到饱餐厅跟饱版前辈相比,我当然吃的少,还有很多需要跟大胃王请教餐厅评价
之类的,但以现在的芭菲餐厅,飨食天堂真的不是首选,对我来说已经到了很后面的排名
了,当然,你硬要说飨食是你的第一名我尊重你
: : 之于为毛我会认为是飨食天堂的错?主要是基于以下几点:
: : 1. 收费流程:一般来说,吃到饱的芭菲餐厅的确是会在吃饭一两个小时后开始跟每
个?
: : 户收取费用,而且这个收钱的不是一般服务生,绝对是穿西装的干部来,好,第一次
来
: : 钱客人不在,那请问有来第二次吗?飨食天堂不是一般的吃到饱要拼翻桌率,是一个
餐
: : 固定那一桌客人耶,也就是说你只要对一下人头基本上就可以对那餐期的收入有多少
了
: : 那收钱的人是怎样?没收到钱直接放客人走呀,这干部有没有问题呀?
: 别说常去飨食,即使是只去过一次有稍微留意观察的人
: 都会知道收餐盘跟收款的人是不同的
: 先讲制度面
: 收款有专门收款的人,而不是帮你收餐盘的人也能跑来收款
: 每一桌也都有各自的帐单夹,收款时也一定会把帐单夹带来才收,一桌一本
: (不然一个人收那么多桌,怎可能把全部信用卡、钱都混在一起用记忆去分?)
: 如果收款时人不在,就会隔一段时间再过来收,结帐完会放个小单
: 如果还没结帐客人就想走,就是客人自己到柜台结帐
: 然后现在把你那消费者就是上帝的思维暂时放下
: