与市长夜市有约 黄伟哲：当个环保夜市达人！
https://www.ettoday.net/news/20201117/1856643.htm
Ettoday新闻 记者林悦／台南报导
为鼓励台南市更多夜市加入环保夜市行列，市长黄伟哲17日傍晚在环保局长谢世杰等人陪同
下，走访环保夜市试办点“永康复华夜市”，了解环保夜市各项环保设施外，并致赠环保夜
市标示牌。
此外，市长也化身为环保夜市达人，于现场租借环保餐具，再到小吃摊享用美食，对于复华
夜市配合政府环保政策，落实减碳与减塑大为称许。
每周二、五营业的复华夜市，10月底试办环保夜市以来，平均每营业日垃圾量降低104公斤
，资源回收量提升3.4公斤，厨余回收量提升6.15公斤，环保夜市将试办至12月15日。
市长黄伟哲表示，很多人认为夜市要达到环保标准，是件不可能的任务，但复华夜市做到了
，环保夜市是新的政策，可能跟大家原先习惯的消费模式不同，但只要愿意将环保意念化为
行动，用餐自备或租借环保餐具袋组，再加上摊商配合减塑，就能一步步提升夜市的环保水
准，低碳、清新的环保夜市指日可待。
在环保夜市试办期间，有餐具租借服务外，9成小吃摊商以重复清洗的餐具盛装食物（用后
的餐具均由专业公司清洗、消毒）、外带不提供一次性塑胶类免洗餐具，都让黄伟哲市长大
为肯定，随后黄伟哲也以押金200元租借餐具，带着租借来的碗、杯、筷、汤匙等餐具组到
小吃摊享用美食。民众看到黄伟哲市长也来逛环保夜市，纷纷上前打招呼，要求合影留念，
摊商也争相热情邀请入店用餐。
复华夜市部分摊商环保意识强，已有油烟量较大的摊商设置了附挂式静电处理机，以降低空
气污染。此外，夜市也在出入口处设置资源回收分类桶，让民众逛夜市也可随手做好垃圾分
类。此外，公用照明都汰换成低耗能的LED灯具。改善夜市公厕又黑又脏的刻板印象。后续
还会装设油脂截流设施，让餐饮废污水统一集中倾倒后再排出，以改善水沟油泥堆积。种种
措施都朝着小而美的减塑、低碳、清新环保夜市迈进。
环保局长谢世杰指出，环保夜市试办至12月15日，期间为鼓励民众自备或租借环保餐具，在
复华夜市规划了夜市吃喝换好康集点活动，以自备或租借的环保餐盒、环保杯至摊商消费即
可获得点数，集满20点可以兑换日式优质环保餐盒，有吃有喝又有拿，欢迎市民朋友们搭乘
台南市2号公共汽车，每周二、五前往复华夜市，以实际行动支持环保。试办期间的各项优缺点
也都会做为下一波推动环保夜市的参考。