牛肉面业者秀莱剂未检出证明 陈吉仲：许多美牛都使用，只是代谢快
风传媒
方莉婷
行政院发言人丁怡铭12日表示牛肉面节冠军店家使用的是美国莱牛，对此店家提出未检验
出莱剂的证据，引发讨论，丁怡铭也向店家致歉。农委会主委陈吉仲表示，美国会在饲料
添加莱克多巴胺，因为莱剂在牛肉和猪肉的代谢速度很快，24小时就能代谢掉8成，残留
量不会很多。
陈吉仲解释，莱剂在牛肉或猪肉的半衰期、代谢速度很快，如果农民在屠宰前2天就停止
喂含有莱剂的饲料，残量就会大幅缩减，符合安全容许量，根据美国牛肉生产协会报告，
许多美国牛肉都使用莱克多巴胺，猪肉则有22%会使用莱剂。
陈吉仲强调，一定是通过安全容许量的猪肉或牛肉才会进入市场，若安全容许量的猪跟牛
还是对特定团体有风险，就会清楚标示来厘清疑虑。
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