Re: [问卦] 麻辣烫夹什么才是行家?

楼主: DCSHK (耳机)   2020-11-02 19:31:41
※ 引述《keane9112 (拎北逮顽郎 拎北反支那啦)》之铭言:
: 是说麻辣烫跟卤味有什么差别
: 有时候吃起来根本一样啊
: 卤味吃辣一点
: 是不是就是麻辣烫了啊
: 一个嘴唇会比较麻喉咙舌头比较烧
: 一个酱油味中药味浓一点
: 但加辣后也差不多
: 这两个一起卖感觉好像也可以
: 准备两锅烫就好了
麻辣烫跟辣卤味还是有差别的
只是在台湾的差别不大
麻辣烫的精随不是辣
是麻
就像麻婆豆腐,其实应该要麻要辣
少了麻的麻婆豆腐就像少了香菜的猪血糕
还是可以吃但是就是少了灵魂
台湾的麻辣烫比较少有吃到有麻的
应该是台湾人吃不习惯索性不加了
作者: keane9112 (拎北逮顽郎 拎北反支那啦)   2020-11-02 19:33:00
曾经看过有人在四川吃过 到上海时有厨师唬烂说他发明
作者: ePaper ( ̄ ﹁ ̄)   2020-11-02 19:33:00
真的花时间熬那种汤头很花时间成本也高变成餐厅 可是台湾人不会认为麻辣烫是属于餐厅食物
作者: sustaining (永保安康)   2020-11-02 19:33:00
看到香菜的见解。 你 懂 吃
作者: kent (老肥宅)   2020-11-02 19:34:00
花椒多放一点
作者: born1023 (波恩弯欧凸髓)   2020-11-02 19:36:00
阳泉酒家的才好吃
作者: ePaper ( ̄ ﹁ ̄)   2020-11-02 19:36:00
我吃很辣 可是很讨厌麻 去吃麻辣锅咬到八角呕呕呕呕呕呕呕呕

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