1.媒体来源:联合
2.记者署名:陈秋云
3.完整新闻标题:久违颜董！ 颜清标插旗北屯“春日宴”揭幕开红盘
4.完整新闻内文:
2020-11-01 20:10 联合报 / 记者陈秋云／台中即时报导
发迹在台中北屯区黄昏市场的名摊“鹅房宫”创立25年来，培养出死忠客户，业绩红不让
。2年前砸重金在一级战区单元2公益路打造“鹅房宫日本料理旗舰店”天天客满。随后回
到北屯餐饮热区崇德商圈展店“春日宴粤菜喜宴”今天开幕，首日开红盘预约全满，尤其
食客刻意开来10部各式超跑，在停车场成免费广告，超吸睛。
镇澜宫董事长颜清标近年积极投资餐饮业，入股鹅房宫旗舰店，这次又扩展版图，久违的
他出席春日宴开幕现场，虽然今年5月换肝大手术，仍神采奕奕，他与宾客打招呼，招牌
口头禅“多吃点，瘦了不好看”引人莞尔。
鹅皇宫创办人之一的张志民绰号“TORO桑”罕见从黄昏市场出发，他的厨艺让喜爱美食的
颜清标颇为欣赏，合作鹅房宫旗舰店，疫情期间也天天爆满，一位难求。
看好崇德商圈将会发展更快、更繁荣，颜清标与张志民再度携手挑战粤菜餐厅“春日宴粤
菜喜宴”日式庭园有醒目的鸟居和大庭院，与同区餐厅大不同。店内低调奢华，座位数不
少，二楼有景观包厢，目前不少金融、营造等企业订桌。
春日宴粤菜系作工繁复，每道菜上桌，摆盘令人惊艳，海宝极上是丰盛的九宫格拼盘，牡
丹虾、干贝、海胆、鲔鱼等，食材鲜甜。招牌是烧鹅，外皮金黄香酥，特别的是还可点鲍
鱼就装在烧鹅肚内，吸饱汤汁，鲜嫩多汁略有咬劲。金砖烧肉皮酥脆肉香嫩，还有暖胃的
白砂锅鸡材料丰富。
唐朝诗人冯延巳的“长命女”春日宴，绿酒一杯歌一遍。“春日宴粤菜喜宴”打造有诗意
用餐环境，希望消费者酒一杯歌一遍，乐享美食。
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