楼主:
pl132 (pl132)
2020-10-27 19:26:59备注请放最后面 违者新闻文章删除
1.媒体来源:
三立
2.记者署名:
詹婷惠报导
3.完整新闻标题:
不玩了！连锁鸡排店纷退加盟 业者：自己做1片多赚10元
4.完整新闻内文:
生活中心／詹婷惠报导
台湾美食琳瑯满目，堪称“国民美食”的鸡排，就是许多人钟爱的一味，外皮炸得酥亮、
鸡肉鲜嫩带汁，诱人闻香下马。据《东森新闻》报导，在竞争激烈的压力下，目前有不少
连锁鸡排店加盟主纷纷退出加盟，有业者透露，自立门户后省下的成本开销，一片鸡排可
以多赚10元。
https://attach.setn.com/newsimages/2016/09/07/641315-PH.jpg
▲炸得外酥肉嫩的鸡排，堪称国民美食。（示意图／资料照）
餐饮业可说是一级战区，想要站稳脚步不被洪流冲垮，要考量的眉眉角角不少，据报导，
最近有连锁鸡排店出现“退盟潮”，不少加盟主在斟酌成本、鸡价大涨等现实原因，决定
自立门户。
业者透露，今年鸡价飞涨，加盟店向总部进货的成本，从一片28元，一路涨至逼近39元，
在和自己开店亲力亲为相较， 一片鸡排的成本可以降到25至28元，一片可以多赚约10元
；除了鸡排成本，因为加盟店有专门醃制鸡排的人力，工钱也是另一笔负担。
https://attach.setn.com/newsimages/2018/03/02/1267260-PH.jpg
▲业者透露，退出加盟改自营后，一片鸡排约可多赚10元。（示意图／资料照）
报导并指出，连锁鸡排店改成自营后，口味或许会有点不同，不过既能保有之前砸钱投资
的设备，也能省下每年要支出的加盟金；如果私卖总部菜单之外的食材，遭到检举就得被
罚至少1万5千元，自营后就能少吞这些罚款，从许多面向来看，已受到疫情冲击挤压的鸡
排生意，想要摆脱总部成本压力，也是在夹缝中求生存。
5.完整新闻连结 (或短网址):
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=837749
6.备注:
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作者: Roooz (Roz) 2020-10-27 19:27:00
问题是 那个配方不是你的啊
作者:
nobeldd (情緒上的完人)
2020-10-27 19:27:00美猪德政
作者:
l23l23 (喔)
2020-10-27 19:28:00一片鸡排价格堪比一个便当 到底是鸡排太贵还是便当太便
作者:
gbcg9725 (谢谢你9725)
2020-10-27 19:28:00鸡排越来越贵
作者:
ziso (ziso)
2020-10-27 19:28:00就一开始吃人家知名度..客群养起来以后退加盟阿
作者: ufap 2020-10-27 19:28:00
我要去高雄开一间暖男鸡排 希望市长能来光顾
作者: pokyhoyo (POPO) 2020-10-27 19:28:00
过河拆桥 学完怪东家赚你钱
作者: nikewang (耐骑王) 2020-10-27 19:28:00
我想吃鸡排的话 直接去买正忠鸡排便当
作者:
kent (老肥宅)
2020-10-27 19:28:00鸡排没那么难做 加盟与否没差太多
作者: purplebfly (紫翔) 2020-10-27 19:29:00
但没那个牌子的话,你有多少号召力,也是一个问题
我家附近很多都这样-_- 南部比较常这样还是已经通则了?
作者:
sanshin (三振)
2020-10-27 19:31:00真不要脸 学会就跑
作者: purplebfly (紫翔) 2020-10-27 19:32:00
鸡排不是只是鸡胸肉而已,你买回来没有醃,炸起来的鸡排也不会好吃,那种连锁总部都有买真空机来醃肉,你自己醃
作者: purplebfly (紫翔) 2020-10-27 19:34:00
时间要花太长而已也不够入味,何况连琐总部是自己买鸡
作者:
who5566 (二二六六)
2020-10-27 19:34:00醃料很难模仿，跟可口可乐配方一样
作者:
zckxy (小蜗)
2020-10-27 19:34:00重点是，退加盟后 有降价吗？我这附近一间加盟的只卖50^Q^
作者:
who5566 (二二六六)
2020-10-27 19:35:00连锁有中央工厂配合的
作者: purplebfly (紫翔) 2020-10-27 19:35:00
胸来片成鸡排,你跟肉商买鸡排肉成本下降也有限
作者:
syldsk (Iluvia)
2020-10-27 19:41:00怎样都是帮房东打工有差吗
现在加盟合约不是会有竞业禁止吗？规定几年内不能从事相关行业？
少付罚金那段是三小 你自己偷卖菜单以外的东西被罚款当做成本？
加盟的都要70，但是口味不怎么样，有些小店的还比较好吃
作者:
wwewcwwwf (桃園å³å½¥ç¥–)
2020-10-27 19:52:00比较想问 自己经营 鸡排咸酥鸡哪里进口
作者: jaseman (阿尔贝尔特) 2020-10-27 19:54:00
连锁要遵守的稽核跟认证也比较多，这也是成本来源
作者: alex00089 2020-10-27 19:55:00
功夫学到了只是没物料跟招牌
作者:
wwewcwwwf (桃園å³å½¥ç¥–)
2020-10-27 19:56:00不加盟 炸物和饮料批货哪批阿 教一下