以前小时候 妈妈会带我出去抓蜗牛
只要下雨之后，就会有超级多蜗牛
至于抓蜗牛要干嘛...
这次还真的是要把牠三杯QQ
虽然处理过程复杂，要把蜗牛的壳敲爆
然后还要把蜗牛的蛋分离
另外还需要将蜗牛的黏液洗干净
(蜗牛蛋可以独自炒成一盘，
吃起来口感又是另一种风味)
总之我家的传统做法是
加蒜头、姜片、麻油、还有九层塔
蜗牛 大火爆炒
登 登 登 登
一盘精美的炒蜗牛 就完成啦～～～
https://i.imgur.com/43Q5x3B.jpg
不得不说炒蜗牛真的超级好吃
大只的口感软嫩，小只的口感干硬
小只的越嚼越香，我比较喜欢
(炒蜗牛蛋的样子长的很像面包虫
然后蜗牛因为处理过程很麻烦，所以山区有些人是抓蜗牛处理好整包肉来卖
而且价格还不便宜
我猜蜗牛蛋的价格应该更高
三杯日记结束

呕呕呕呕呕呕呕呕呕呕呕

呕呕呕呕呕呕呕呕呕呕呕

炒锅牛肉 只要火大一点快炒 超赞 又嫩又滑

e04吃饭时间欸==

靠 法国人?

蜗牛蛋感觉超恶

炒螺仔肉好吃

很像螺肉的口感

蜗牛有寄生虫耶 你们还真带种

呕呕呕呕呕呕

广东住血线虫：

好吃 但好像满脏的

都炒多久，怎么确定寄生虫死了，没死可是会脑炎

蜗牛蛋炒辣椒极品

不要乱吃野味呕呕呕呕

会有寄生虫吧...不可取

算命说我不能吃蜗牛肉

对了 这跟热炒的炒螺肉应该不一样吧

金兰家族表示

炒螺肉就是炒蜗牛肉啊

现在吃都吃养殖的 野生的不要乱吃

没吃过 好吃吗

广东住血线虫：

金兰：

好猛啊 我是不敢吃啦

养殖的蛮安全的啦 你出去外面吃出事那店一定岛

吃养殖的就算了 你抓路边的吃

蜗牛有两万颗牙齿 什么都吃

记得炒熟一点

原来炒螺肉就是蜗牛吗@@

好吃，但要炒好，技术差的都没味道

法国吃的是白玉蜗牛 你吃的是非洲大蜗牛

是der~

呕呕呕呕

https://youtu.be/Go_LIz7kTok 吃蜗牛真勇者

你去火锅店看到的雪螺也是白化的福寿螺

好吃给推

海绵宝宝养的那只有在里面吗？

谷狗金兰酱油 蜗牛

你吃的美味其实是寄生虫，不是蜗牛肉

金兰差点灭门 还吃

非洲大蜗牛超爱吃狗屎的

我不吃牛肉

呕呕呕呕呕呕呕呕呕呕呕呕呕呕呕呕呕呕呕呕呕呕呕

最后 干 呕呕呕

阿所以牛肉在哪？

入侵脑细胞

野生的？

我爱吃蝾螺

0.0 你吃屎长大

煮熟就算有寄生虫也没差啦 呕呕呕呕呕呕呕

干 看起来好香哦 台式田螺 赞

白玉蜗牛就是非洲大蜗牛白子啊 螺肉就是蜗牛啊 应该不少人吃过不知道而已吧

有够苔哥的 吃这东西

大家在呕什么 就是炒螺肉啊

生吃是找死 原住民很会做这个 要先烫熟并且把黏液洗掉

烧酒螺

小时候我爸偶尔会做，都在山上捡的，处理很麻烦

爆炒后脆脆的还不错吃。

炒的时候加辣椒九层塔，干那烟雾迷漫超呛XD 不过真的好吃

没处理好会死人的，方便又干净的肉市场有卖养殖的环境跟污染是可以跟抓野生的比ㄛ？

干蜗牛超脏，寄生虫又超多。一没处理好非常危险

嘉义有一间炒螺肉很有名

焗烤田螺好吃

做罐头制程会安全很多 这东西我老豆也会做 奶奶教的不过现在福寿螺罐头也很少见了 以前用雪螺的名义卖

吃屎吃的好开心啊蜗牛很恶 从来都不会想吃

你保重，吃路边蜗牛==

想死请继续

有熟都不用担心最好是先汆烫后再吵 会更安全

之前有人用打火机烤一烤就吃了，下场就是坐上救护车

蜗牛肉要吃是真的要煮熟喔 寄生虫超超超超级多

有念过寄生虫学就不会吃了

以前我们班导变成人形蜗牛 后来被村民烤来吃

法国人吃的是高级勃根地大蜗牛啦！谁跟你廉价非洲大蜗牛…

我只吃牛肉

你连处理的刀具厨具都必须完整的消毒清洁，免得又拿来切菜做料理，全家一起感染住血线虫

好吃阿 阿嬷以前会炒 但最近她说处理蜗牛的人少了 变食材变得很贵

你是阿美族？