1.媒体来源:
自由时报
2.记者署名:
林宜樟
3.完整新闻标题:
把虱目鱼变成面！嘉义县开发新产品超夯
4.完整新闻内文:
嘉义县是国内虱目鱼重要产地，县府辅导正鑫水产公司开发“虱目鱼面”，以80%的虱目
鱼肉及15%的鸡蛋和少量调味，制成有如吃鱼肉的面条，富有丰富营养又好入口，适合老
人、小孩食用，今天进行产品发表会，许多老人家品尝赞赏“方便、好吃又营养”。
嘉义县布袋镇是国内重要虱目鱼产地，养殖面积2500公顷，年产量8384公吨，布袋新塭是
全国虱目鱼集货加工地区，有6成虱目鱼在此处集散；虱目鱼全身都可利用，加工产品有
去刺全鱼、一夜干、虱目鱼肚、鱼岭、鱼柳、鱼丸、鱼酥等。
嘉义县长翁章梁及县议员蔡玮杰、林缃亭等今天参与产品发表会，“民雄老大人动动班”
的长辈到场跳健康操，并品尝虱目鱼面，正鑫水产则捐赠1014支虱目鱼面给嘉义县慈善团
体联合协会做公益。
正鑫水产负责人蔡凤祺说，以前也曾开发虱目鱼面，当时是用鱼肉加上面粉制成，类似鱼
浆的口感，经多年研发，今年开发的新配方是以虱目鱼肉、鸡蛋为原料制成，不加面粉，
入口满是虱目鱼肉味道，营养价值高，热量低，可抢攻轻食市场。
到场示范煮面的阿忠师主厨郑皓文说，虱目鱼面原料包解决大多数人对虱目鱼多刺不易料
理的印象，可做出鱼面、鱼羹，也可做成苦瓜封、黄瓜封或月亮虾饼等；营养师高嘉凰说
，虱目鱼有易消化、吸收的动物性蛋白质、矿物质、维生素及Omega-3不饱和脂肪酸及DHA
，而虱目鱼面方便咀嚼，对老人家来说很方便。
5.完整新闻连结 (或短网址):
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3320772
6.备注:
这不就是小当家的面非面吗？竟然成真了