※ 引述《spector66 (天气预报)》之铭言:
: ,与实验一次投与之方式不同,不确定实验结果可证明日常食用情形下之安全性。猪肝
及
: 肾是国人饮食习惯的一部分,尤其是坐月子的妇女,故不应该要求国人降低摄食量,应
该
: 要降低猪肝及猪肾的标准,且无法预期国人因为冷冻猪肝、猪肾难吃就不会食用,因未
来
: 术仍有可能改进。
: ,在大型肉品加工场是作为废弃物,由药厂或饲料厂收购,虽然说冷冻会破坏内脏组织
,
: 只要台湾有市场,获利可行时,要用IQF(急速冷冻技术)快速冻结减少质感的变化,
在?
: 术与成本上也不是很困难的。
这就是另外一个重点
猪内脏的确冷冻后难吃
但不能排除有技术能够克服这困难
IQF 急速冷冻技术
如果这技术能够减少内脏质感的变化
那未来美猪内脏在外食吃到
可能会蛮常见的