[问卦] 大家做咖哩会加这些东西吗?

楼主: bottleya (megagate)   2020-10-13 16:17:05
最近开始在学做咖哩
有事先上网爬文和搜寻iCook的食谱
发现,原来咖哩加入一些东西
就会变成味道刚好的美味咖哩
像是加入
1. 木瓜:能让咖哩变浓稠和增加清甜味,适合不吃辣的人或小孩食用
2. 巧克力或咖哩粉:能让咖哩颜色变深,味道更浓郁、有层次感
3. 玉米酱、马铃薯:能增添咖哩的浓稠感
大家做咖哩也会加入其他祕方吗?
还能加入什么东西,来让咖哩变得更好吃啊?
作者: ocaen5566 (洋海56)   2019-10-13 16:17:00
作者: nekoares   2019-10-13 16:17:00
牛奶
作者: pyrolith (辛力辛)   2019-10-13 16:17:00
呕呕呕呕呕
作者: peatle ( ̄︶ ̄)/\( ̄︶ ̄)   2019-10-13 16:17:00
五楼都加
作者: kawazakiz2 (轮蛇)   2019-10-13 16:17:00
这是黑暗料理界的厨师写的食谱吗
作者: likem5 (溼府你好大)   2019-10-13 16:17:00
巧克力 马铃薯会 我听过有加奶油的
作者: KennethC (Smith)   2020-10-13 16:18:00
加奶油
作者: WeGoStyle (哥是薇阁style)   2020-10-13 16:18:00
作者: hhhhh55555 (惠惠)   2020-10-13 16:18:00
咖哩没加马铃薯 一律倒掉
作者: Roooz (Roz)   2020-10-13 16:18:00
加屎如何
作者: jimliwolfman (御刃龙牙)   2020-10-13 16:18:00
苹果
作者: quite (干:我是沉默的!)   2020-10-13 16:18:00
巧克力 马铃薯都会加 木瓜是第一次听到
作者: A80211ab (我爱买菜)   2020-10-13 16:20:00
加洋葱 可乐 印度咖哩
作者: rapnose (鼻马龙)   2020-10-13 16:20:00
Google了一下,还以为是在讲青木瓜,结果红肉木瓜也能跟咖哩配耶。吓死我了。
作者: gay7788 (批踢踢喵勃哑)   2020-10-13 16:22:00
煮完明天再吃比加什么都有用
作者: berserk   2020-10-13 16:23:00
优格
作者: toomtoom (monteport)   2020-10-13 16:24:00
加甜不辣 整个提升一个党次
作者: acs81046 (Banana King)   2020-10-13 16:26:00
三色豆
作者: darkholy (keep silent)   2020-10-13 16:26:00
沙茶酱,生鸡蛋,韭菜,葱花,香菜,蒜头
作者: Yadsmood (反转冲动)   2020-10-13 16:27:00
美禄
作者: popopal   2020-10-13 16:27:00
还好妳没说南瓜
作者: plutox (网络上的芳邻)   2020-10-13 16:29:00
苹果,超好吃凤梨也超赞
作者: VVizZ (我很穷)   2020-10-13 16:34:00
加大便取代2
作者: paulispig (胖猪保罗)   2020-10-13 16:36:00
巧克力、咖啡粉我都加过 但没感觉
作者: karta018 (石头先生)   2020-10-13 16:37:00
蜂蜜
作者: bigcho (bigo)   2020-10-13 16:38:00
煮咖哩不加咖哩粉不然要加什么
作者: yukihira (Race Against Time)   2020-10-13 16:38:00
加木瓜很恶心的感觉 木瓜本身就有个怪味
作者: coffee112 (咖啡奶茶)   2020-10-13 16:40:00
巧克力好像不错 有感觉变浓郁 但味道感觉不太出来
作者: VVizZ (我很穷)   2020-10-13 16:46:00
巧克力会变黑 可可脂会变浓 没味道正常的但是随便加一个77乳加都会比纯用营业用大包装的感觉有深度当然比较有钱的可以加黑的
作者: tony4201   2020-10-13 16:54:00
...不会,我觉得一般的咖哩就很不错了
作者: mvpdirk712 (Lumia 5566)   2020-10-13 16:54:00
嫌钱太多可以加法芙娜巧克力
作者: heteropod (阿龙)   2020-10-13 16:54:00
日式的话会加巧克力跟酱油
作者: mytoychiu (\(≧﹏≦)/)   2020-10-13 16:56:00
马铃薯很正常吧 不过我现在不会加 因为吃不完放到第二餐后会变很稠
作者: birdy590 (Birdy)   2020-10-13 16:59:00
印度人看了会想扁你~ 不要玩食物
作者: soulboy330 (soulboy)   2020-10-13 17:27:00
椰奶
作者: ericayou (vorka era)   2020-10-13 17:27:00
马铃薯不错阿 奶油是一开始炒肉更香
作者: benyouth (UUU)   2020-10-13 17:46:00
木瓜???
作者: reemir   2020-10-13 17:49:00
可以加香菜三色豆

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com