楼主:
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2020-10-12 17:30:111.媒体来源:
联合报 中央社
2.记者署名:
2020-10-12 16:38 联合报 / 记者胡瑞玲／台北即时报导
3.完整新闻标题:
大安区大楼地下塞31个厨房 上百炉火24小时运作忧公安
4.完整新闻内文:
大安区大楼地下塞31个厨房 上百炉火24小时运作忧公安
2020-10-12 16:38 联合报 / 记者胡瑞玲／台北即时报导
北市议员简舒培怒批，地下室设31个厨房申请餐厅使照还被核准。图／截至北市议会质询
影片
共享经济正夯，除了共享汽机车，还出现“共享外送厨房”，北市议员简舒培指出，
KitchenNow业者在信义区承租一大楼经营共享外送厨房，并在地下室设置31个厨房、130
多个炉火，使用执照却申请为餐厅营业，而非中央厨房、厂房使用，且24小时营运，恐有
公安、卫生等问题，严重危害该大楼135户居民安全问题。
此案业者承租大安区信义路四段153-155号云门大楼地下室经营共享厨房，总使用面积为
696.72平方公尺，其中，座位区面积仅60.69多坪分公尺，占不到1成，且短短不到70公尺
的走廊却隔出31间厨房，俨然是大型厂房，现正在施工中，完工后预计会有130个炉火设
备，北市建管处却核准业者餐厅申请使照。
“31个厨房，六分之一是座位、六分之五是厨房，这还是餐厅吗？”简舒培痛批，业者难
道没有欺骗？明明营运方式为外送，却申请为餐厅，一般餐厅有正常休息时间，此案却可
能24小时营运，还是餐厅吗？另外，31个厨房的消防安全设备及环境卫生问题的认定也与
一般餐厅相同？
都发局长黄景茂表示，针对餐厅使照核准部分，若是餐饮业餐厅申请一定没问题，但此案
是否为餐厅还是作业厂房仍须评估认定。因以往没有案例及经验，对于行业业别的认定有
疑虑，将会同北市商业处来做认定；消防局表示，餐厅消防标准属于甲类，此案本身有炉
火，所以才订定为甲类场所。
北市商业处则表示，针对行业别是依中央标准来认定，餐馆类现场有设置座位认定为“一
般餐厅”，外送则认定为“其他餐饮业”，此案登记营业项目很多，包含饮料业、饮酒业
、餐馆业、其他餐饮业，符合规定。此案公司项目属于多角化机营，要分别依照实际状况
去认定，当初在9月有做营业项目审查。
北市产发局表示，这是新兴型态，会针对此案去询问经济部，而这案子态样部分，是否需
要工厂登记，会尽快去确认。而环保局回应，对于环保卫生问题会针对厨房排放管道来做
处分，31个厨房依照营业额实际运转情况，看是要独立排放还是统一汇整，待正式营运后
，若楼上住户陈情就去稽查。
简怒批，等正式营运就来不及了，要求相关局处明天即刻现勘，针对建筑物公安、消防安
检、营业样态认定，在未确认前要求厂商立即停止装修；第二，要求产发局与中央研议，
确认共享厨房此一行业类别，在还没确认前，室内装修合格证明、消防安全检查、建筑物
公共安全检查、餐饮卫生管理评核等相关许可都暂缓核发许可。
5.完整新闻连结 (或短网址):
https://udn.com/news/story/7323/4929516
6.备注:
作者:
tml7415 (演員)
2019-10-12 17:30:00柯文哲真的夸张 ... 整天乱搞
作者:
anxcvi (学长)
2020-10-12 17:31:00文哲管不到地下室吧
作者:
fuhaho (fuhaho)
2020-10-12 17:31:00黑暗料理界?
作者:
syldsk (Iluvia)
2020-10-12 17:31:00所以海底捞算？
作者:
suhaw (阿邪)
2020-10-12 17:31:00市长勒? 又在混?
作者:
slrmbenz (slrmbenz)
2020-10-12 17:32:00台湾建筑行业真的是乱源
百货公司美食街 哪个不是在地下室 哪个不是一堆炉火
作者: billybbb 2020-10-12 17:33:00
简七段的质询当放屁就好 认真根本浪费时间
作者:
borriss (松)
2020-10-12 17:33:00就每桌都有炉子啊(X
作者:
tsairay (火の红宝石)
2020-10-12 17:33:00外送专用中央厨房也不会24h营运的好吗
作者:
bbc0217 (渡)
2020-10-12 17:33:00简七段的话先砍半再听
作者:
keydata (keydata)
2020-10-12 17:33:00这样讲美食地下街要用哪一类？
作者:
moonpaper (以色事人者，色衰而爱弛)
2020-10-12 17:34:00有高人指点 XD
作者:
AlianF (左手常驻模式)
2020-10-12 17:34:00简7段可信度不足 嘻嘻 几乎都假料 2坪4亿 还是4坪2亿忘了
作者:
dijkstra (邪恶数学家)
2020-10-12 17:35:00剪七段
一楼马上嘴柯 但对这种营业态样 你确定蔡政府经济部有想好了？我赌没有
作者:
kivan00 (Kivan)
2020-10-12 17:37:00市林夜市表示：
作者: shokuo (ShoKuo) 2020-10-12 17:37:00
简七段...
作者:
Tattoo (跟隨我^^)
2020-10-12 17:37:00台北人真可怜
作者:
hackfox (自家朘仔歪，嫌人尿桶漏)
2020-10-12 17:38:00一个地址登记N家餐厅来外送,台湾人果然很会投机
作者:
Tattoo (跟隨我^^)
2020-10-12 17:39:00又要烧死几个？消防安检有过吗？又是柯文哲好朋友？
笑 死 ~ 台北商场、夜市的地下美食街那个不是这样 ?
作者:
tsairay (火の红宝石)
2020-10-12 17:42:00老房子了,住户不爽影响房价吧
作者: whiteflora6 (whiteflora6) 2020-10-12 17:43:00
剪七段的部分先问号再说
作者: DONX4 2020-10-12 17:43:00
就是叫北市别等中央快出手 顺便以后跟中央相悖责任也扛一扛
作者:
darktasi (桃园达克大叔)
2020-10-12 17:43:00地下室发炉刚好整栋都....
作者: fufufugogogo 2020-10-12 17:44:00
柯市府整天选举 无心市政
作者:
akway (生活就是要快乐)
2020-10-12 17:44:00没办法 台北一楼太贵
4%又再检讨台北市的在野党议员,这很4%啊到时失火了,想必4%又要怪中央了吧
作者: tanby (tanby) 2020-10-12 17:46:00
这咖讲话根本没公信力
作者:
Thorvs (Solitude)
2020-10-12 17:47:00妳要不要先建请中央针对特殊新兴产业立法规范先
这个照餐厅消防法规过，但简在说这根本要用作业厂房来管
作者: mopigou (mopi) 2020-10-12 17:48:00
烧起来就可以炒房了,简应该要高兴
作者: needmmmoney 2020-10-12 17:48:00
zzzz
科粉：为什么要监督在野党议员结果看到是台北就跳针了
作者:
syldsk (Iluvia)
2020-10-12 17:50:00有一个这样躲法规做很大还一直捧，就是台铁啊
作者:
sheepxo ((羊臣又))
2020-10-12 17:51:00如果是真的 那真的堪虑
作者:
flare5566 (flare5566)
2020-10-12 17:52:00干 黑暗料理界喔
其实消防法规应该是能过，只是餐厅法规跟厂房好像都不太
作者:
RW2010 (Guidance)
2020-10-12 17:53:00中央法规的问题 不然餐厅弄几个炉有违法??
只要你甲类规定的器材都有，几个炉还真的没有限制因为以前没有餐厅会没事盖一堆炉火至于简质询什么餐厅开24小时还是餐厅吗这些就纯搞笑而已
作者:
pumacu (wulanpe)
2020-10-12 17:57:00这咖质询我都当笑话
作者:
momocom (momocom)
2020-10-12 17:58:00阿北政绩+1
作者:
iceroy (低调低调低调)
2020-10-12 17:59:00中央有要订法规来处理吗？还是各地方处理？
作者:
xhung (xhung)
2020-10-12 18:00:00简输赔真垃圾 店租太贵才做外送啊 而且中央也没法规可管