1.媒体来源:
UDN
2.记者署名:
记者陈雨鑫／台北即时报导
3.完整新闻标题:
莱剂猪牛风险评估未纳代谢物 专家：毒性恐被低估
4.完整新闻内文:
当药品成为动物用药，并成为食品残留添加物，台湾毒物学学会理事长理事长李志恒今于
“食品的安与不安-莱克多巴胺（瘦肉精）的昨非今是”研讨会中批评，莱剂牛猪开放后
有三大矛盾，各部会立场不同、进口可用国内不能用、美国可用欧盟不能用，加上风险评
估未纳入代谢物危害，特别是政府订出的残留值，未针对心脏疾病患者、慢性肾脏病，应
该要多加把关。
李志恒表示，莱剂是所有瘦肉精毒性中较弱的，但是莱剂吃进人体后哪些器官中残留，并
没有详细的答案，莱剂吃进肚后会出现许多代谢物质，依照国外的研究，除了原本出现三
种以外，还出现第四种，但现行的研究都是用莱剂的母结构去评估，他认为整体摄食的毒
性都有被低估的现象。
李志恒表示，目前并未看到莱剂的致癌性，不过，国外有些大、小老鼠的试验，皆看出子
宫肌瘤、子宫肌腺的增生现象，显示具有基因毒性，不过该试验仅限于动物实验，未有人
体试验。
政府目前不断倡议莱剂的好，李志恒表示，既然这么好，各部会之间怎么会有矛盾？农委
会、卫福部支持，但教育部、国防部不让学童、士兵吃，而进口可使用莱剂、国产却不能
用，美国可以用但欧盟却不能用。
李志恒表示，风险评估是这次开放最重要的一环，但这次并未将所有的敏感族群都考量进
去，包含心脏疾病的患者、肾脏病或是幼童等。他呼吁政府还是需要做进一步的风险评估
。
而执行这次风险评估成大环境微量毒物研究中心主任李俊璋表示，心血管疾病的评估并不
是没有做，台湾引用加拿大的风险评估，那份资料是可以的，而且台湾设定的剂量是更低
更为安全的。
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