※ 引述《G888888 (废文产生器)》之铭言:
: 如题啦
: 今天去吃铁板烧 超好吃
: 想自己在家煮来吃
: 有料理大神可以教我怎么在家做铁板烧吗?
: 感恩
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我想请教全台湾的铁板烧消费者,和铁板烧师傅,铁板烧的食材都是用奈热不透明塑胶袋
先包好放在冰箱,例如,猪、羊、牛肉、沙朗、牛小排、花枝、蚵、虾仁,都是先秤重
包在塑胶袋里面,然后冰起来放冰箱,要炒的时候再拿出一小包一小包塑胶袋,
重点来了:每次拿出一小包一小包的打开袋子,然后把肉甩出袋子口时,
???有没有铁板烧厨师把塑胶袋不小心掉下去烫到铁板???
???或者另一种肉甩出来不完全,塑胶袋里面还有肉,塑胶袋一点点烫到高温铁板??
可能有些是新手铁板烧厨师,也可能全台湾没有人注意这个小动作?
把肉倒出塑胶袋力道要大要快,也许大部份塑胶都是奈热不明透高级安全的塑胶袋
也从来没有人检查用过的袋子有没有被铁板烧焦程度如何,
整个铁板烫了几秒塑胶-就球Q掉-就不能吃了,
全台湾吃的很高兴应该很少人吃到真正烧塑胶
也许可能铁板烧大厨太累了,甩不出力气,有时候有小失误,
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可不可以请全台湾人吃铁板烧时注意此一小动作,全台湾铁板厨师注意这个小动作
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包铁板烧肉的塑胶袋甩出来时有没有掉到或沾到高温铁板上面?
洗铁板后的汤水很黑,全部推到垃圾洞里面,整包垃圾应该是没辨法分类厨余了吧。