※ 引述《G888888 (废文产生器)》之铭言：
: 如题啦
: 今天去吃铁板烧 超好吃
: 想自己在家煮来吃
: 有料理大神可以教我怎么在家做铁板烧吗？
: 感恩
既然你诚心诚意的发问，我就大发慈悲的告诉你
先说铁板烧大概分三种 1台式 2花式 3日式
我不知道你今天吃的是哪种，但我要教你就直接教最顶级的 日式
为什么说日式最顶级，因为只有日本人可以养出油脂那么多的和牛，而且最贵。
话不多说直接进入主题
好吃的铁板烧要怎么做，先不讲配菜，因为配菜就看你喜欢吃什么，
台式铁板烧的配菜就是炒菜，然后把锅子改成铁板，顶级的配菜，通常是香菇，红萝卜
或是时令蔬菜，也有配青菜沙拉的。总之就是配菜，没什么好琢磨。
接下来最重要的是煮肉，我拿菲力来举例，
菲力怎么做要先看有多厚，在决定每一面要煎多久
顶级日式铁板烧最重要的起手式
火不能开太大要开小火然后一点点的油
火不能开太大
火不能开太大
肉要常温在下肉 不要一直翻面 四面上色之后
可以拿出来切为什么要拿出来切 因为平底锅会坏 刚好拿出来切这个动做可以先让肉降温
切成骰子形状 降状大小尽量一制 然后再回到锅子里把没上到色的补满，每面都不要太久
就可以起锅了
其实讲完肉就差不多了，我也不相信你能一直吃和牛，因为很油。
日本顶级料理的店式没有抽油烟机在师傅的肚子前面 但为什么看起来烟还是很少
因为火阿，火开小一点才是对的
一般的台湾店，因为客人很多，没空跟你慢慢煮，所以都乱煮，变台式铁板烧。
火看她开的大不大就是看烟，烟越大火越大