话说台湾人是真的吃太多蛋了
我在台大医学系念书的时候
记得那时候是run急诊科
结果遇到一个比利时医学系来的交换学生
他跟我聊到
他来台湾最惊讶的是
你们台湾人每一餐都有蛋
他们比利时政府给人民的建议是
一周两颗蛋
但在台湾 根本是一天就吃超过两颗蛋了XD
早餐有蛋饼 水煮蛋 荷包蛋
中餐有卤蛋
晚餐有蛋炒饭
等等
How can you survive?
他这样问我
在他看来 台湾人吃这么多蛋还能活着 根本不可思议XD
在那个时代
全蛋因为含有高量的胆固醇
欧洲人认为是不能吃太多的
吃多会高血脂
所以他们国家的guideline才会是一周两颗蛋...