[问卦] 越贵的冰淇淋越好挖对吗？ tools PTT批踢踢实业坊

楼主: tools (tools) 2020-09-23 13:09:23

根据我的观察
平价跟高档的冰淇淋其实好吃度是差不多的
起码我盲测时分不出轩轾
但是平价冰比较硬用调羹挖比较难挖一点
而高档冰淇淋则是相当软, 轻轻一挖就陷下去
这么分析不知道对不对

作者: s1524208 (齁齁) 2020-09-23 13:10:00

作者: wer0241 (Nothing) 2020-09-23 13:10:00

放到融化都马好挖

作者: dustree (冷光有很明显的区别…) 2020-09-23 13:10:00

也不能这样一竿打死冰有分软冰和硬冰

作者: ataky (七元) 2020-09-23 13:11:00

有的店里哈根也是难挖到爆只能说不一定吧

作者: youwilldie (野性风) 2020-09-23 13:11:00

好挖只是软化剂、油脂类多一点而已，还有不要用淀粉类的食材。我自己就是做天然食材冰淇淋的

作者: A80211ab (我爱买菜) 2020-09-23 13:11:00

都被前面的人挖松了当然好挖

作者: firemothra (If U Want) 2020-09-23 13:12:00

建议放到融化更好挖

作者: zaqimon (dream) 2020-09-23 13:12:00

化工冰淇淋

作者: tact (退一步就是追) 2020-09-23 13:13:00

会觉得好吃的程度差不多是你舌头掉在路上了

作者: h0103661 (路人喵) 2020-09-23 13:13:00

我都挖冰沙

作者: lingsk (尘俗过隙) 2020-09-23 13:13:00

不会使用保存，多半变很硬，但如果变很水就很有问题

作者: somefatguy 2020-09-23 13:14:00

难挖的别去吃那只跟温度有关

作者: sagem29 (YF 的杀菌) 2020-09-23 13:14:00

拔晡好像很好挖

作者: llgod (su) 2020-09-23 13:18:00

肥宅都硬挖到滴汗在上面，你敢吃哦

作者: hfiehfkjw (大砲) 2020-09-23 13:42:00

你错觉

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