[问卦] 铁板烧需要厨艺吗？ cherry800215 PTT批踢踢实业坊

楼主: cherry800215 (拎拎) 2020-09-19 22:33:30

晚上吃著平价铁板烧看到厨师似乎只需要油跟两罐特调酱料随便炒炒就可以端上桌，客人
也络绎不绝～
想问是不是我也只需要油跟神秘的两罐特调酱料就能变成料理小当家呢？

作者: zxc8424 (HuGuu) 2020-09-19 22:34:00

看哪种日本那种好像要会一堆招式

作者: avgirl (~单身纯情Big肥宅!!!~) 2020-09-19 22:34:00

我保证门槛超低，食材等级选好一点就好!剩下就是耍花招而已~~~跟调酒师意思差不多~~~要会花招，但是本质上还是没变~

作者: laladiladi (lalala) 2020-09-19 22:34:00

所以才会常见直接在客人前做吗？

作者: AustinRivers (我尽力了Q___Q) 2020-09-19 22:35:00

酱汁还有现场玩花样甜点

作者: avgirl (~单身纯情Big肥宅!!!~) 2020-09-19 22:35:00

装潢弄好，形象弄好，食材摆盘弄得很屌，开价高一点

作者: dogdogbark 2020-09-19 22:35:00

听说铁板烧有种洋葱料理，洋葱吃起来是松软的，很难

作者: ohrring (reifpanne) 2020-09-19 22:35:00

要会表演ㄚ==

作者: polo125809 (微积分) 2020-09-19 22:37:00

耍花招根本假掰好好煮饭有困难?

作者: Nevhir (烟霄微月) 2020-09-19 22:37:00

你的大拇指呢

作者: keyoard (小可) 2020-09-19 22:37:00

比火锅店跟烧烤店还更重视厨艺

作者: pita30 (ä½Žèª¿) 2020-09-19 22:38:00

要吧,大埔的高丽菜好吃度应该有有米其林的等级

作者: washi54 (大尾鲁蛇) 2020-09-19 22:38:00

用铁铲打蛋应该最难

作者: ghostl40809 (gracias) 2020-09-19 22:38:00

你能每次都一样好吃没失误再说

作者: Rosor (我就是城武别再问了) 2020-09-19 22:39:00

可以查一个较ADEN FILMS的频道你就知道了嘻嘻嘻嘻

作者: ericayou (vorka era) 2020-09-19 22:40:00

每个人炒起来还是不一样阿也是有经验条

作者: locdan (locdan) 2020-09-19 22:41:00

米酒瓶才是关键

作者: fp737 (Never worry) 2020-09-19 22:43:00

关键是大拇指

楼主: cherry800215 (拎拎) 2020-09-19 22:45:00

很好奇ㄧ白ㄧ黑的酒瓶装的是什么神秘酱汁～炒菜炒

作者: leoz69927 (电竞板板煮请指教) 2020-09-19 22:46:00

日本的需要，台湾的都乱弄居多连高档的也是https://youtu.be/faj02fdse_w可以看一下日本的铁板烧技术你再看台湾的会笑死

作者: yeay (非心) 2020-09-19 23:31:00

想要请问上面影片铁板烧师傅技术难度在哪？应该说比台湾的铁板烧师傅优秀在哪里？有点不懂？

作者: sushi6168 (sushi6168) 2020-09-19 23:45:00

需要你太高估不会做菜的人了

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