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1.媒体来源:2020-09-16 10:19 联合报
2.记者署名:记者吴淑玲／台南
3.完整新闻标题:越大越丑越好吃！ 黄伟哲推销台南红柚 挑选3撇步
4.完整新闻内文:
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台南市长黄伟哲行销红柚。记者吴淑玲／摄影
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台南市长黄伟哲化身一日农夫采收红柚。记者吴淑玲／摄影
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台南红柚上市。记者吴淑玲／摄影
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台南市长黄伟哲推荐红柚。记者吴淑玲／摄影
台南文旦即将售罄，红柚紧接着赶上中秋节列车，让民众送礼 多一份选择。台南市长黄
伟哲今天化身为一日农夫，前往麻豆果树产销班12班施永清农友的果园，品尝现采的红柚
，向全国消费者推荐吃台南红柚正是时侯。
黄伟哲表示，红柚在秋分节气(国历9月23或9月24日)前后采收，今年因为双润年，于中秋
前夕采收上市。红柚风味浓郁、汁多味美，是饕客绝不能错过的好滋味。因子量不多，不
必太宣传。
农友施永清从民国86年开始种红柚，他说，红柚不看树龄、皮油疱越粗越大颗越好吃。果
实呈洋梨形，果顶部稍突出，果肩大，果梗部果皮隆起，果重约1至1.5公斤，油胞显著隆
起，有粗糙感，每台斤100元至110元。
刚采收的果皮呈黄绿至淡黄色，将果实放置于室内通风良好的环境中7至10天后，果 皮呈
浓黄色，果肉鲜红柔软多汁，糖酸适中，风味绝佳，吃过就被吸引住了。
如何选购红柚？农业局提示三个要领：1、外观及色泽：果皮粗糙、油胞分布均匀，色泽
呈淡黄色。2、形状：果形应挑选洋梨形状。3、重量：果实要有沉重感，代表果肉发育充
实，果肉含水分较多， 果实重量约1-2公斤左右最佳。
农业局谢耀清局长指出，台南红柚种植面积超过 100公顷，以麻区为主要产区，而麻豆红
柚原产于安业里，目前集中在埤头、小埤，栽培历史超过40年。
施永清经营约2000头猪的畜牧场，他将畜牧场的废水经过固液分离、厌氧发酵与好氧处理
后，再用槽车载运灌溉农地，不仅减少施用化学肥料，并因畜牧废水富含高有机质， 促
使他的红柚果实饱满丰硕，兼顾改善环境、节能减碳、环境永续等效益，建构资源废弃物
的循环利用模式。
农业局指出，台南文旦已于在8月底采收完毕，目前销售近九成，只剩下零星文旦，接下
来红柚陆续采收上市，因红柚产量有限，消费者尝鲜动作要快。 采购可洽麻豆果树产销
第12班，名册及订购电话请至台南市政府农业局。
影音网址 https://video.udn.com/news/1186677
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