[问卦] 蒜头料理能用什么代替? cattgirl PTT批踢踢实业坊

[问卦] 蒜头料理能用什么代替?

楼主: cattgirl (小喵超爱合购) 2020-09-15 12:46:08

小妹很喜欢蒜头料理，蒜头鸡、蒜头虾，蒜味肉羹，吃水饺配蒜头，炒菜、炖汤加点蒜头
提味...
但是现在台湾蒜头飙上天价，好像商人恶意囤货?害大家吃不起蒜头。
我就是喜欢蒜头味
请各位特级厨师回答考题：蒜非蒜
请问蒜头料理中的蒜头能用什么代替?

作者: Leesanity (无畏) 2019-09-15 12:46:00

葱

作者: ePaper (￣﹁￣) 2019-09-15 12:46:00

菜头

作者: QAQer (Polar Ken) 2019-09-15 12:46:00

盖盖盖

作者: A80211ab (我爱买菜) 2019-09-15 12:46:00

洋葱不错现在很便宜

作者: hamuguava (孤独的眺望远方) 2019-09-15 12:46:00

龟头

作者: a032889650 (小胞子) 2019-09-15 12:46:00

五楼都用洨替代

作者: priestwhite 2019-09-15 12:46:00

唯一选择香菜

作者: tontonplus (东东不拉屎) 2019-09-15 12:46:00

九层塔，香菜

作者: leoqqqoel (leoqqqoel) 2019-09-15 12:46:00

五楼洨有蒜味

作者: smalltwo (奖金猎人) 2020-09-15 12:47:00

问题不在囤货...

作者: ccl007 (.......) 2020-09-15 12:47:00

叫美国人开发采收蒜头农业机器

作者: ted01234567 (啾啾vix>"<) 2020-09-15 12:47:00

不就买个香蒜粉就好了

作者: shcjosh (来吧!都来吧!) 2020-09-15 12:47:00

有蒜头的粉蛮有味道的

作者: Alphaz (@@) 2020-09-15 12:47:00

好像商人恶意囤货？有证据吗很有记者潜力

作者: Ilat (巴妻酒似舞) 2020-09-15 12:47:00

没有蒜头不会去买蒜泥吗

作者: TienWo (不是) 2020-09-15 12:47:00

蒜头粉，炒菜加减用…

作者: ccl007 (.......) 2020-09-15 12:48:00

任何农产品只要美国人可以用基改+机械化下去耕种咖斯抠有蒜头粉可以拿来醃料

楼主: cattgirl (小喵超爱合购) 2020-09-15 12:51:00

台湾一公斤卖300台币

作者: em4 (通通去吃宝路啦><) 2020-09-15 12:54:00

costco好像有蒜粉洒鸡肉那个蒜味也蛮重

作者: HwaSIn (基佬的小黄瓜) 2020-09-15 12:58:00

红葱头跟蒜头长得很像

作者: jiabao0508 (JiaBao) 2020-09-15 13:03:00

蕗荞，感觉是葱蒜韭菜的合体^^

作者: luche (luche) 2020-09-15 13:06:00

自己种

作者: linzero (【林】) 2020-09-15 13:21:00

前两天吃面，店家还是放著一罐碎蒜头让客人加的

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