不会为国际地位牺牲食安 陈时中：开放美猪是信守承诺
自由时报
〔记者林惠琴／台北报导〕总统蔡英文日前宣布国内将开放含莱克多巴胺（瘦肉精）的美
猪进口，引发各界讨论不断，卫福部长陈时中表示，台湾不会为了国际地位牺牲食安，开
放是信守承诺，会依据科学证据保护安全。
陈时中在今晚播出的年代新闻台“数字台湾”节目中指出，先前有人将他的说法解释成“
为了国际地位可以牺牲食安”，这是“倒果为因”，他强调，开放是信守承诺，依据科学
证据保护安全，让世界认识台湾是这样的国家，有一定的系统、程序，可以被信任，不是
随便做，国际地位自然就会提升。
陈时中重申，不会因为经济而牺牲安全，若经济上有更大的需要，但没有安全，也不会同
意。他强调，卫福部要把关的是安全，安全不是用嘴讲，要有科学证据，国内订出来的标
准都是参考国际作法、国人食用量，并经与专家讨论，与其他先进国家差不多，甚至更严
格。
陈时中也提到，本来猪肾标准值用0.09ppm（百万分之浓度）评估，但发现一日吃一串猪
肝、再加一副腰子、再吃90公克的肉，就会达到安全值89%，尽管仍是安全，但已经接近
临界值，若是再多吃一副猪肝就会超标，因此专家认为要再降一点，进而改成0.04ppm，
以极端值计算的结果，就会到达安全值的61%，比较安心。
陈时中强调，以前含莱克多巴胺的美牛就有进口，不会说以前放在牛肉没问题，现在放在
猪肉就有问题，这是现实的情况，且未来从美国开的证明，到台湾边境、市场查核，都会
落实标准作业程序，并尊重人民的选择。
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