美猪效应 强制用国产肉 学校午餐恐涨
2020-09-11 00:55 联合报 / 记者彭宣雅、吴姿贤、潘乃欣/台北报导
教育部要求学校营养午餐必须使用国产猪,不过餐盒业者认为成本会拉高,价格调整是必
然的。图/联合报系资料照片
教育部要求学校营养午餐必须使用国产猪,不过餐盒业者认为成本会拉高,价格调整是必
然的。图/联合报系资料照片
政府全面开放莱克多巴胺猪肉进口,多个县市政府都宣示进口的莱剂猪肉不会进入学校午
餐中;但餐盒业者直言,若强制要求学校午餐所使用的生鲜及调制肉品全都要是国产的,
以现阶段的学校午餐费用来说“一定做不到”,“价格调整是必然的”。
中华民国餐盒食品商业同业公会全国联合会理事长陈明信表示,这几年政府要求学校午餐
要三章一Q、非基改,现在又要求全数采用国产肉,业者投入的成本与设备多,若不涨价
难以承担。陈明信说,采用国产CAS优良肉品,相对风险较低,对餐盒业者有保障,但
现阶段中央鼓励学校午餐采用三章一Q,每人每餐补助三点五元,若不论生鲜、调理的猪
肉、鸡肉都要采用CAS优良肉品,政府若无法让使用者付费,让学校午餐涨价,这奖励
的三点五元,至少要提高到六、七元才足以支应。
台北市餐盒公会安全委员会主委高嘉鸿表示,学校午餐肉品要求采用国产肉品,生鲜部分
没有问题,但现阶段产地标示并不明确,也造成餐盒业者的困扰,因为只要厂商说“我使
用国产肉”,餐盒业者也无从稽查。
高嘉鸿说,政府应源头把关,或采用正面表列方式,让团膳业者可去政府认证的厂商购买
,由政府承担责任,先确保安全无虞,再来谈价格部分,以现阶段政府奖励金每人每餐三
点五元来说,若要全面使用国产肉,至少要再增加一至一点五元。
政府明年元月起全面开放莱克多巴胺猪肉进口,教育部要求学校营养午餐必须使用国产猪
。图/联合报系资料照片
政府明年元月起全面开放莱克多巴胺猪肉进口,教育部要求学校营养午餐必须使用国产猪
。图/联合报系资料照片
农委会主委陈吉仲表示,对于使用国产猪肉产生的价差,正研拟合适的补助水准。农粮署
副署长庄老达说,在国产猪肉价格不变情况下,现阶段三点五元奖励金是可以应付的,需
要看后续国内的猪价有没有波动,再来评估是否奖励金需要调整。
此外,陈明信指出,因应莱剂猪明年进口,已有学校超前部署,要求团膳业者必须签使用
国产肉品声明或切结书,夹在中间的团膳业者,只好向上游供应食材的厂商要求切结,才
能提供给学校,但无法保证厂商全使用国产肉品。
陈明信表示,公会私下探询供货厂商,请厂商提供使用国产肉品切结书,约有八、九成厂
商提供切结,一成厂商无法提供,代表加工肉品不必然全是国产。若加工调理的肉品,如
肉排等,也要求采用国产肉,推估成本将增加两成;有些学校反应较过度,要求连加工的
猪肉、鸡肉都要采用国产CAS优良肉品,成本将会更高。
食 安 比 中 国 还 差?
喂 国 民 吃 毒 ?
好 东 西 大 家 还 会 禁?
https://udn.com/news/story/9750/4851543
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