※ 引述《Townshend (Pete)》之铭言：
: 一般食物我们都会默认是热的
: 所以不会有热牛肉面 热肉燥饭 热炸酱面的说法
: 本来就知道是热的不用多此一举
: 只有冷的食物会加注一下
: 比如凉面 朝鲜冷面 冷乌龙面
: 为何在对岸奇葩国家的热干面要叫热干面?
: 有八卦吗
他们热干面的名字是随口起的，
就跟我们台湾的‘老鼠面’、‘太阳饼’一样，
老鼠面里面难道有老鼠吗？
太阳饼里面有太阳吗？
(老婆饼是福建产物，不是台湾本产的)
原本热干面的小摊贩是在卖凉粉跟干面的，
然后他把没卖完的干面用热水烫至八分熟，
再加上麻油晾干，要吃的时候再用热水烫过，
加上凉面的料。
当时没起名字，但他卖凉粉跟干面，
就随口叫了这‘热干面’
吃起来其实跟台湾的凉面有八九成像，
只是台湾凉面没有过热水烫熟的工法。
不然放了麻酱的凉面再加上辣椒跟葱油，
就有那味了。
至于热干面，其实中国到处都有卖，
因为武汉地处中国中心，南北往来交通发达，
所以外出发展的武汉人也多，
在他们中国各省打着武汉热干面招牌的店家也不少。
不过就跟兰州牛肉面一样，
他们都说出了武汉，热干味就没那味了。
我是吃不出来啦~~~
这大概就像嘉义火鸡肉饭出了嘉义就没那味了。
台南卤肉饭出了学甲也没那味了~~~