1.媒体来源:
自由时报
2.记者署名:
简惠茹
3.完整新闻标题:
国产猪肝肾供过于求 进口内脏要卖谁？
4.完整新闻内文:
https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2020/09/07/248.jpg
根据台湾冷冻肉品工业同业公会估计，国内一年猪只屠宰数量约700到800万头，国人消费
的猪肝只达国产猪肝的5成，猪肾约九成。（记者廖振辉摄）
2020-09-07 05:30:00
〔记者简惠茹／台北报导〕含有莱克多巴胺的美猪即将于明年开放进口，卫福部近日公布
猪肉莱剂残留安全容许量，肝肾内脏均较国际食品法典委员会（CODEX）标准严格，CODEX
未规定的杂碎也订出残留标准。国内进口冷冻猪肉业者指出，其实国产猪肝肾早就“供过
于求”，国人消费的猪肝只达国产猪肝的五成，剩下的大多弃置销毁，国外进口猪肝肾根
本没市场。
冷冻猪杂碎 加拿大最大宗
农委会统计，冷冻猪杂碎包含猪脚、猪肠等部位，近五年冷冻猪杂碎主要进口国为加拿大
，其次为美国和西班牙。以二○一九年统计数字来说，加拿大为最大宗，进口九五七八公
吨，其次为美国。前者占进口猪杂碎比率三十八．六％，后者占二十三．八％。
国产猪肝 五成吃不完
而根据台湾冷冻肉品工业同业公会估计，国内一年猪只屠宰数量约七到八百万头，国内每
年猪肝消费量大概三、四百万副，只吃掉一半的量。猪肾需求集中冬季，大概也只用到接
近国产猪肾的九成，国内猪肝肾就已经供过于求。
台湾冷冻肉品工业同业公会监事长、进口业者陈国训认为，过去消费者不知道自己吃的是
哪个产地的猪肉，未来清楚标示后，消费者应会更愿意购买国产猪肉，对国产猪需求是正
面的，美猪和猪内脏的销量可能比目前更少。
国人饮食改变 吃内脏变少
就进口猪内脏需求来说，陈国训分析，光是台湾自己的猪肝肾就吃不完，且由于消费者饮
食改变，吃猪内脏的人越来越少。开放莱猪进口后，业者不太可能进口更多莱猪内脏。
陈国训指出，猪杂碎部分进口比较多的其实是猪脚、猪肝连（横膈膜）和猪肠，猪肝肾几
乎没进口；而近年猪杂碎主要进口国也是加拿大。就美国整体猪肉价格来说，主要竞争对
手是加拿大；国人若要讨论进口猪低价问题，进口冷冻加拿大猪肉早就是低价抢市。
目前台湾屠肉批发价格约每公斤一百到一百一十元，美国使用莱剂猪肉平均七十八元、不
用莱剂猪肉七十八．九元；加拿大猪肉六十一．三元。
另一进口业者张先生表示，八年前或更久前，他曾经陆续从韩国、加拿大和美国进口过猪
肾，因外观、口感都无法获得国人接受，进口的量卖不掉，后来就不再进口了。尤其夏天
更没有人要吃猪肾，现在的产妇也不一定坐月子或吃腰子，国内相关需求会越来越少。
5.完整新闻连结 (或短网址):
https://news.ltn.com.tw/news/focus/paper/1398125
6.备注:
Poor man's liver