瘦肉精自治条例再重也没用 抵触中央还是会被宣告无效
2020-09-05 19:04 联合报 / 记者蔡维斌／云林即时报导
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养猪大县的云林县未来瘦肉精自治条例可能朝级距罚责的方向进行，更严谨把关，保障国
人健康。记者蔡维斌／摄影
针对中央有关未来猪肉稽查，养猪大县的云林县政府今天表示，肉品安全要层层把关，除
将加强市售食品标示以及肉品来源与作业环境卫生的查核，也会对加工厂、超市、卖场、
餐饮店、小吃店、夜市等加强稽查抽检且执行落实，食品检验一定抽好抽满，瘦肉精才能
无所遁形。
云林县卫生局长曾春美表示，除了配合中央(FDA)订定的专案抽验，也将加强校园午餐及
团膳业者、长青食堂食材来源、屠体运输车辆等加强查核或抽检，任何通路、场域管理不
能有漏洞，由于地方人力及经费将严重不足，所以也建请中央在110年度补助経费因应。
至于相关罚责，曾春美表示，目前中央只是预告，待正式公告后，云林原有的自治条例会
再重新检视闭O否修订，否则依过去经验，自治条例一旦抵触中央或罚得太重，仍会被
中央宣告无效。
云林县长张丽善则进一步强调，云林县府对于坚持瘦肉精零检出的决心不容改变，要求团
队审慎野憎茼b法规上如何因应，方能确实保障县民食的安全，包括建立零瘦肉精的云
林品牌猪肉等都是保障县民健康的方法。
中华民国养猪协会副理事长康富户表示，法条再严，也要落实稽查才有用，未来如果查到
混充瘦肉精的肉品，一定要重罚，方能达遏止之效，否则法条订再严也没用。
王姓鲁肉饭业者说，多年来一直使用温体猪，不管进口猪再便宜也不会用，只是并非每个
人想法和他一样，所以他认为养猪社团或政府应制订台湾猪标章，否则光靠业者自办保证
用台湾猪，消费者还是会担心，尤其冒用标章者一定要祭出最重罚责，才可保证标章信誉
。
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备注：
依过去经验，自治条例一旦抵触中央或罚得太重，仍会被中央宣告无效。