[问卦] 火锅的汤底应该可以重复使用吧？ Hiterler PTT批踢踢实业坊

楼主: Hiterler (希望) 2020-09-03 11:47:26

就是先煮好一锅火锅
料都捞完以后再加入新的料
这样旧的汤底会更有风味吧
如果丢的都是天然食材
例如新鲜的肉片蔬菜水果海鲜
然后多余的残渣记得捞出保持汤头清甜
这样应该就能做出万年火锅aka世纪汤了吧？

作者: WeGoStyle (哥是薇阁style) 2019-09-03 11:47:00

蜀汉老锅

作者: badbadook ( å—¨æµª) 2020-09-03 11:48:00

老卤

作者: aa1052026 (专骂蓝绿垃圾党) 2020-09-03 11:48:00

那加了芋头的汤底呢?

作者: Howard61313 (好饿) 2020-09-03 11:48:00

楼下的屁股也可以重复使用，而且一样有汤

作者: smalltwo (奖金猎人) 2020-09-03 11:48:00

本来就是这样..不过不会放肉片

作者: Roooz (Roz) 2020-09-03 11:48:00

这是猪脚店吗

作者: syldsk (Iluvia) 2020-09-03 11:48:00

巴斯德：

作者: leon771170 (许肥) 2020-09-03 11:49:00

口水火锅大家吃的爽歪歪

作者: floz (醉) 2020-09-03 11:49:00

关东煮阿

作者: astrayzip 2020-09-03 11:49:00

你是不是在搜寻：老卤

作者: zippy (清净至无余) 2020-09-03 11:50:00

鲁肉饭，不都这样吗？

作者: pinkneku (飞行粉色内裤) 2020-09-03 11:51:00

陈年锅底越煮越香

作者: frank2002 (马刺加油～～) 2020-09-03 11:52:00

普林值超高

作者: Lindseyy (Lindseyyang) 2020-09-03 11:53:00

亚硝酸

作者: allenlmc 2020-09-03 11:53:00

会有死囝仔加入芋头

作者: fuhaho (fuhaho) 2020-09-03 11:54:00

特浓亚硝酸重磅锅

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