瘦肉精大量吃才有事？ 医爆：长期低剂量危害更大
中时
徐秀娥
瘦肉精美猪将于明年元旦开放进口，政府的说帖指，大量吃瘦肉精猪肉才会对人体造成危
害，但前荣总分院医师苏伟硕今表示，政府没告诉国人的是，长期低剂量食用对内分泌、
身心健康造成的影响更令人忧心，尤其是下一代、慢性病或女性等敏感族群风险最高。
苏伟硕之前曾参与瘦肉精健康风险公听会，他表示医界早有建言并提醒政府，瘦肉精对人
体具有不确定的风险，而这风险是不可接受的。他对政府援引国际法典与世界接轨，且卫
福部对瘦肉精的健康风险评估也不以为然。
他表示，美国为了卖瘦肉精猪肉，在联合国游说了10年，今年终于以表决取代共识决，但
食品安全法典通过的票数也是59对57票，即使通过了，并未消除它对人体健康的疑虑。苏
伟硕说，欧盟曾做独立风险评估，瘦肉精仍存在不可接受的风险，并非所谓的零风险，而
这种不确定风险是最难接受的。
关于卫福部提出的健康风险评估，苏伟硕形容，是处于评估未完成的状态，有关瘦肉精文
献、各方专家意见等内容都付之阙如，即使瘦肉精合于安全标准，仍有健康风险，这才是
民众更在意的。
苏伟硕说，开放瘦肉精猪肉进口，它影响的不只是一代人，还会影响到下一代，从政府说
不会允许学校营养午餐吃瘦肉精猪肉，即可知道它对健康确实是有疑虑的。至于卫福部长
陈时中说愿意头吃3个月，他打脸说，气魄固然令人佩服，但无法用科学说服大家，况且
他的状况也无法为小孩、慢性病患或女性背书会不会因此健康受损打包票。
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