东森新闻
陈唐葳
吃多少美猪会生病？ 陈时中挂保证：好几辈子都不会
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28日蔡英文总统对外宣布，要放宽美猪、美牛进口，并于明（2021）年正式上路，此举引
起很多人对食安的疑虑，甚至国民党副祕书长谢龙介还踢爆，月初来台访问的美国卫生部
长阿萨尔（Alex Azar）以前其实是贩售瘦肉精的药厂老板，只是想把毒猪肉卖来台湾，
对此，陈时中也在今（31日）受访时做出回应。
对于谢龙介的质疑，卫福部长陈时中在今日接受访问时透露，美国阿萨尔部长当初来台时
，仅聊到疫苗、医疗、筛检和防疫的理念作法，陈时中也强调，当时还问阿萨尔，要如何
帮助台湾，在国际组织上得到支持与肯定，完全没有提到任何食物问题。
食药署2019年曾对美猪进行莱克多巴胺健康风险评估，研究显示，坐月子妇女如果每日吃
一份猪肝和肾，就会风险超标，而一般民众就算每天吃进口牛猪和加工制品，会摄取到的
的量，皆远低于每日容许摄取量；陈时中也对此说道，孕妇每天一块猪肝、猪肾，量当然
很大，这样心血管疾病会增高，但仍然在安全范围，美猪安不安全都是有科学检验的，仅
有22％是用莱克多巴胺饲料，内脏本来就可以进口，只是很少人在进，因为在市场，一块
冷冻的猪肝很难要人来买，之后会规画直接贩卖的处所，标示清楚产地国，选定地方示范
，这几个月就专心把这件事情做好，“开放、适当使用美猪绝对安全，各界英雄好汉到时
候慢慢看。”
▼陈时中上周玉蔻节目受访。（图／翻摄自hitfm Youtube）
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陈时中除了对媒体公开说明外，今日上午也在周玉蔻的广播节目《呛新闻》进行访谈，政
策会与时俱进，就像武汉肺炎一开始规定二采阴性出院，后来为了安全考量，换成三采阴
性，最终因为研究发现是死病毒，又回来二采阴，这一切都是依照科学证据，此外，当被
问及开放美猪的理念为何时？陈时中提到，开放美猪、美牛是因为国家有需要，加上卫福
部认可才去做，且开放可以换来台湾在国际上的地位，“人家尊重，才会与你进行谈判。
”
对于美猪进口的议题，周玉蔻也问道“民众一辈子吃多少美猪才会生病？”陈时中则坦言
，正常食用美猪的话，好几辈子都不会生病，即使一天吃33块猪排，吃了很多年以后，也
不会有莱克多巴胺相关的健康风险问题，因为不是所有的猪排都是美猪，美猪仅占我国猪
肉市场的10%，再者，也不是所有美猪都有含瘦肉精。
https://news.ebc.net.tw/news/living/224769
目前美猪占10%，但是以后呢？会不会做餐饮的店家都用较便宜的美猪
台湾外食族比例这么高，产地标示有多少效果
另外美国人除了外食比例低，加上很少吃猪，也不吃内脏
而台湾人却很常吃猪的内脏
像是坐月子、或卤味、小菜常吃到的猪肝、猪心、腰子（猪肾）
偏偏内脏就是残留瘦肉精最多的地方
“长庚医院临床毒物科主任医师颜宗海也说，莱克多巴胺是乙型受体素，
会刺激类交感神经，对于敏感体质民众来说，如果大量吃入残留瘦肉精，
有可能提升心跳，增加高血压与心悸等心血管疾病风险”https://reurl.cc/GrmMop