※ 引述《KZS (肚肚怪怪的)》之铭言：
: 【开放美猪牛】换了什么？ 陈时中：一个台湾在国际上的地位
: 苹果日报
: 黄仲丘、甘芝萁 台北报导
: 总统蔡英文前天(8/28)开放进口含莱克多巴胺美猪以及30月龄以上美牛进口，卫福部长陈时中自(8/28)日就对其下的主责卫福部食药署下封口令，要求除了他本人，就连署长吴秀梅都没有授权可回答问题；陈时中今接受名嘴周玉蔻访问被问到“这次换了什么？”陈时中答“一个台湾在国际上的地位”，一个人在社会上要有地位，才能和人谈判，要根据科学基础互相尊重，才有办法进行很多的协商谈判。
: 周玉蔻最后追问，开放美猪后，现在能够换(交易)什么比较重要，外界说你们民进党政府用人民的健康去换其他的利益？陈时中反驳，人民健康没有损害阿，人民健康如果有任何损害，就不会进口了。
: 陈时中于节目后接受媒体堵访时在被问到“换什么？”陈时中表示“健康是基本价值不能交换。”这次的开放进口，以前就在预定书上，若台湾没有履约的能力，也难被国际认同。
: 目前瘦肉精猪肉已有世界卫生组织食品安全标准委员codex标准，陈时中表示目前仍需等待食药署依照台湾需要，检视相关规范。
: 陈时中今(8/31)日08:00上名嘴周玉蔻“周玉蔻呛新闻”，亲上火线解释开放、美猪、美牛争议；被主持人周玉蔻问“卫福部有多少政策权”。陈时中表示，决定开始和国际接轨，要和国际更密切，不符合的要检讨，才能够大步往前。有国际需要、外交需要、经济需要，但还是要重视安全。
: 何时被告知要开放？ 陈时中：阿萨尔访台之后
: 被问到曾在餐宴中表示决策很突然，到底什么时候知道要开放？陈时中答，时序上记不太起来。但强调是在美国卫生部长阿萨尔访台之后。
: 周玉蔻追问，美国部长来台时也没有跟你讲这件事(美猪开放)？陈时中说，两人只有谈到医药、医材事情，主要都是针对对疫情、筛检等等。
: 至于开放美猪到底陈时中是被高层告知？还是有参与讨论？陈时中并未正面回答，仅表示“这个问题要问总统”，他说，高层有找我们谈一下这事，当然他们心中有他们的看法，也依定会问我们农委会、经济部等各单位的看法；但我(卫福部)立场很清楚，就是一定要维护安全。
: 美猪、美牛的风险评估专案报告，昨日食药署给立委的版本已流出，但食药署至今仍未公布相关资料供民众参考；周玉蔻问到是否做风险评估？他回之前有过美猪、美牛的风险评估报告，这些报告看起来可接受，但必须重新检视这些风险评估报告的可行性，因此他责成食药署这两天要公布风险评估报告；被问到有无开过相关的预先会议？陈时中答“当然有做过内部讨论。”
: 开放美猪牛政治挑战高 陈时中：这是一件要科学验证的事情
: 周玉蔻表示，由于现在不只各地方政府，还有国民党都磨刀霍霍，准备抗争、游行等，认为蔡政府不知为何要进美猪来危害人民健康？你认为这件事对政治挑战性高吗？陈时中说，这2天对这件事有很多辩论、讨论；但这是一件科学的事情，要科学证据，在科学前提下跟国际接轨；台湾不能置外于全世界。
: 陈时中说，台湾不接轨，就是脱轨，这样未来问题会很多。台湾要怎样发展自主性、经济力量等等，但对于美猪把关还是要安全，可以控制在我们手上的部分，就用科学去计算。
: 陈时中说，对于非洲猪瘟、武汉肺炎、美猪美牛进口议题，各有不同困难度。但在武汉肺炎控制上，相对挑战上比较高，因为疫情一开始就是未知，其他美猪、美牛的风险，情况都是已知，我们面对的就是怎样用科学方法去控制已知风险。
: 有关美牛狂牛症的问题，陈时中答狂牛症，已知源头来自饲料，知道将有问题的饲料断炼，就能大幅降低风险；动物逐批逐次的验，美国牛的履历都做得很好，从出生到屠宰，和“疫情控制一样”。若验到有问题的牛，会全部扑杀。进到屠宰场的，理论上都是干净，但还是要切片检查。
: 美牛进入国内如何管理？陈时中表示，会先看卫生证明是否符合要求？边境查验、后市场抽验，近来台湾后也会到市场抽。
: 敢吃瘦肉精美猪吗？ 陈时中：没问题，但过去没吃过
: 陈时中说，瘦肉精确实不太好，但现在莱克多巴胺相对是好的；现在开放的美猪、美牛的瘦肉精里面的莱客多巴胺比例是多少？就是风险评估里面的主要报告内容。他表示，过去美牛已经做了容许量评估，现在就是要评估美猪的莱克多巴胺容许量。
: 周玉蔻追问陈时中，你敢吃莱克多巴胺的猪肉吗？陈时中回说：没有问题。他表示，莱克多巴胺都在容许量之内，但他过去没有吃过美猪，因为以前都是零检出。基本上一般台湾人来还是吃温体猪、台湾猪。
: 有关狂牛症风险，陈时中表示，时间过了以后，那批牛都过了，因此以前限制30个月以下美牛，现在可以变成开放30个月以上者。
: 陈时中说，有研究指出全天全候每天吃，每十亿人才1个，被问到何时公布风险评估？陈时中又说，今天或明天才会公布，需要再和专家请益。
: 周玉蔻又问，“这次换了什么？”陈时中答“一个台湾在国际上的地位，一个人在社会上要有地位，才能和人谈判，要根据科学基础互相尊重，才有办法进行很多的协商谈判。很多党以前都讲过，大家现在抓过去讲的话都没有意义，陈时中表示现在应与时俱进，根据现在的科学证据做讨论，现在重点不是拿过去说过什么互相指责。”
: 美猪内脏合理进口 陈时中：味道不好没人要吃
: 新北市长侯友宜是国民党的明星，国民党推出一个和他民调支持不相上下的人他如何应对？陈时中说，他人气比我高，他的说词也很有力。他会和他与他的团队虚心应对，说明安全性。陈时中强调，有政治决定背后一定要有科学基础。
: 针对莱克多巴胺争议，陈时中强调，苏贞昌在2013年时也有宣布过要尊重国际标准，那时候国际间正在讨论莱克多巴胺的容许量；现在这个时间点来看，过去讲过什么当然会被检视，但是这不是重点，而是要就现在来看未来，现在的科学标准是什么才是重点。
: 陈时中说，会持续跟地方政府沟通、说明，毕竟政务官还是有责任要把政策讲清楚，并且把容许量的标准订出来；这2天已经请食药署将莱克多巴胺的报告整理出来，还要包括专家意见等，再跟我报告；将相关程序完成后，再送立法院备查。
: 但陈时中也透露，美猪内脏会合理进口，“但没人要吃”理由是味道不好，没人要吃，坐月子的妇女通常都吃得是生鲜的国内的猪肉肝、肾。
: 命苦老是碰到炸弹 陈时中：每天闲闲没事就不要来
: 周玉蔻会不会觉得自己很命苦啊？有没有觉得自己很苦命？碰到炸弹。政务官就是想做一些事情，每天闲闲就不要来做。问到，有关美猪、美牛政策未来感到最棘手的部分，是不是国民党反弹地方包围中央？民进党部分委员的反对？
: 陈时中表示，未来相关内容若是标示不实，将开罚4万到400万。不过周玉蔻还不死心，到底对一般民众来说，吃美猪到底安不安心？陈时中希望民众放心，再次说：好几辈子都吃不到这个量！他表示，有政府的标准，有相关保护措施，相信人民吃美猪在来克多巴胺上不会过量；过去是用极端值去计算，但一般人哪会有可能吃到这种量？
: 陈时中说，每天吃一块牛排，吃5到10年都不会有事；假设有人故意要去试验吃到有过量的莱克多巴胺美猪，起码一天要吃33块猪排，而且还故意去挑美猪来吃，但美猪也不是每一块都有掺莱克多巴胺，只有20%的美猪有在使用。
: 优先和最大地方诸侯侯友宜沟通 陈时中：还没排但沟通一定要
: 周玉蔻追问，你的意思就是说呼吁老百姓要相信陈时中会做好安全把关？陈时中说，会全力做，会把标示做好；这两周会找一个示范区来做做看，让大家知道怎样做，各界可以提供意见，我们再来调整。答先“是”但对于是否感到棘手，他又说不会耶，相信民主政治跟当年不一样相对成熟，科学证据也比较多。大家理性来谈谈这件事，可能性很大。当然还是很困难。
: 如果地方政府在开放后与中央不同调，坚持零检出有无违法可能？陈时中答：还是在沟通期。周玉蔻说，最大的地方诸侯是侯友宜，是否优先和他沟通？陈时中说他还没排顺序，但沟通是要。
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