1.媒体来源:自由时报LTN
2.记者署名:2020-08-30 11:01:28 〔记者简惠茹／台北报导〕
3.完整新闻标题:精选美猪美牛10问 背景、缘由、安全、产业、消费一次解析
4.完整新闻内文:
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农委会提供美猪美牛Q&A。（农委会提供）
2020-08-30 11:01:28
〔记者简惠茹／台北报导〕含莱克多巴胺美猪和30个月龄以上的美国牛进口即将于明年1
月开放进口，农委会分别就莱克多巴胺背景、开放缘由、是否造成产业影响、食用到莱克
多巴胺是否安全和消费者如果不想买到如何避免5大层面提供完整Q&A。
农委会表示，开放莱猪进口，国产养猪产业不会受到冲击，因为台湾人爱吃国产温体猪肉
，进口猪肉都是国人比较不喜欢的冷冻肉，所以即使开放莱猪进口，也只会取代其他进口
猪肉的市场。为了区别国产及进口猪肉，政府会要求所有的大卖场、超市、传统市场、餐
厅、便当店、小吃摊、零售通路等全面强制标示猪肉原料的原产地，让消费者可以一眼辨
识国产或进口的猪肉，不会对国内养猪产业造成任何影响。
针对国内养猪产业，农委会指出，国内养猪仍不可以使用莱克多巴胺，这是为了确保国产
猪肉的竞争力，所有国产猪肉在过去、现在、未来都绝对不能使用莱克多巴胺，政府也不
会核准任何莱克多巴胺药剂在国内使用。国产猪肉保证完全不含莱克多巴胺，再加上清楚
标示产地，国产猪肉产业不会受任何影响，消费者权益也充分保障。
而安全层面问题，农委会问答中指出，我国在订定莱克多巴胺安全容许量之前，2012年即
有依据国人的饮食习惯进行风险评估。
对于喜欢吃猪内脏国人的安全性，农委会表示，目前进口的猪杂以猪脚、腱子、蹄筋及大
肠为主，这些都还是要求莱克多巴胺零检出，至于这次将订定残留容许值的猪肝、猪肾，
至今都没有进口过，即便有业者进口，每个人每天要吃1.5公斤猪肝或0.67公斤猪肾，约
2.5副腰子，而且要天天吃而且连续吃5到10年，才可能超过安全摄取量，政府会要求餐厅
及小吃业者标明猪内脏的产地，让消费者有所选择。
至于吃30月龄以上的美国牛肉有没有危险？农委会提供的问答中表示，美国在世界动物卫
生组织的分类上，属于风险可忽略地区，因此不会有食用安全的问题。日本、中国、越南
以及许多国家，均已开放30月龄以上的美国牛肉进口。
消费者如果要避免买到莱猪，农委会指出，政府会要求所有的大卖场、超市、传统市场及
零售通路，不管是生鲜猪肉、加工食品或是餐饮食品，都要标示猪肉的原产地，让消费者
可以一眼辨识国产或进口的猪肉；所有的餐厅、便当店、小吃摊等，不管是卤肉饭、排骨
便当或是任何猪肉食品，都要标示猪肉的原产地，让大家可以放心选购。
精选美猪美牛10问：
1.什么是莱克多巴胺？
莱克多巴胺是一种相对安全的乙型受体素，原本开发用于治疗人类气喘，但效果不佳，因
此停止临床用药开发未正式上市。添加于动物饲料中可增加家畜家禽的瘦肉比例、降低脂
肪比例及减少饲料用量等优点，因此做为动物肥育期饲料添加物。
2.为什么要开放美猪美牛进口？
在确保食安、照顾产业的前提下，政府希望争取更大的国际空间， 因此经过严谨的风险
评估后，参考国际规范开放莱猪进口。台湾是国际社会的一份子，除了考量国情与消费习
惯，也必须遵守国际规范。政府针对含莱克多巴胺猪肉及30月龄以上美国牛肉进行严谨的
风险评估之后，确认无食用安全疑虑，在落实标示与管理措施下，对产业应不致有影响，
且促进台湾的国际参与，因此决定开放。
3.开放莱猪进口，国产养猪产业会不会受冲击？
不会，因为台湾人爱吃国产温体猪肉，进口猪肉都是国人比较不喜欢的冷冻肉，所以即使
开放莱猪进口，也只会取代其他进口猪肉的市场。为了区别国产及进口猪肉，政府会要求
所有的大卖场、超市、传统市场、餐厅、便当店、小吃摊、零售通路等全面强制标示猪肉
原料的原产地，让消费者可以一眼辨识国产或进口的猪肉，不会对国内养猪产业造成任何
影响。
4.国内养猪可不可以用莱克多巴胺？
不可以，为了确保国产猪肉的竞争力，所有国产猪肉在过去、现在、未来都绝对不能使用
莱克多巴胺，政府也不会核准任何莱克多巴胺药剂在国内使用。国产猪肉保证完全不含莱
克多巴胺，再加上清楚标示产地，国产猪肉产业不会受任何影响，消费者权益也充分保障
。
5.吃莱猪真的安全吗？
含莱克多巴胺的美国牛肉已经开放进口8年多，大家很习惯享用美国牛肉。美国猪肉与牛
肉含有的莱克多巴胺是一样的成分，每人每天要吃超过33片200克排骨，天天吃而且连续
吃5到10年，才可能超过安全摄取量。
6.我喜欢吃猪内脏，要注意什么吗？
目前进口的猪杂以猪脚（蹄膀）、腱子、蹄筋及大肠为主，至于猪肝、猪肾及猪肺，至今
没有进口。即便有业者进口，每个人每天要吃1.5 公斤猪肝或0.67公斤猪肾（约2.5副腰
子），而且要天天吃而且连续吃5到10年，才可能超过安全摄取量。政府会要求餐厅及小
吃业者标明猪内脏的产地，让消费者有所选择。
7.吃30月龄以上的美国牛肉有没有危险？
美国在世界动物卫生组织的分类上，属于风险可忽略地区，因此不会有食用安全的问题。
日本、中国、越南以及许多国家，均已开放30月龄以上的美国牛肉进口。
8.我国在订定莱克多巴胺安全容许量之前，有没有依据国人的饮食习惯进行风险评估？
针对牛肉莱克多巴胺之容许量，前行政院卫生署食品药物管理局于101年7月31日召开食品
卫生安全与营养咨议会，依据当时国家摄食数据库之国人牛肉及其制品之摄食量与体重资
料，采取Codex之标准0.01 ppm进行估算，一般族群（不同年龄层、性别）在设定之全数
食用含莱克多巴胺进口牛肉及其制品情境下，暴露莱克多巴胺所致之95%日平均暴露剂量
仅占ADI之0.5％以下，表示对人体产生非致癌健康危害之风险在可接受范围。
9.如果不想买到莱猪，要如何选购猪肉？
政府会要求所有的大卖场、超市、传统市场及零售通路，不管是生鲜猪肉、加工食品或是
餐饮食品，都要标示猪肉的原产地，让消费者可以一眼辨识国产或进口的猪肉。
10.如果不想吃到莱猪，外食族如何选购？
用国产猪肉做的卤肉饭、猪脚、排骨、香肠特别美味好吃。政府会要求所有的餐厅、便当
店、小吃摊等，不管是卤肉饭、排骨便当或是任何猪肉食品，都要标示猪肉的原产地，让
大家可以放心选购。
5.完整新闻连结 (或短网址):
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3275993
https://imgur.com/svRGOyh
6.备注:
推! 美猪美牛的食安，有政府把关最安心!!!