已经在美国过了12个年头了,
当然在美国多半就是自己煮自己带便当,
牛肉当然好吃,该做的牛排, 红烧牛肉面都没有少,
三杯鸡, 麻油鸡, 盐酥鸡(自己醃自己炸)
https://imgur.com/sZtBdwf
但是, 猪肉还是得吃啊~~八宝酱,苦瓜排骨汤,
自己包水饺 https://imgur.com/GO3nKev
卤猪脚 https://imgur.com/X2iF9LK
炸猪排 https://imgur.com/guVdahR (简单的胡椒和盐巴调味)
台式卤猪排 https://imgur.com/b1BQWq9
红烧蹄膀 https://imgur.com/5Ofdcnu
想说的是,
味道真的比较重, 骨头类都要先川烫过才可以开始处理,
但是猪排和绞肉就不可能先烫过了,
米酒和香料下的量跟台湾差不多,
但是煮出来之后, 亲友吃了都觉得没问题.
想要请问大家,
"瘦肉精真的对健康有很大的问题吗?"
因为这边不管是越南,菲律宾,台湾,美国超市都还是有在卖,
真的对健康有问题,
可能就要放弃猪肉了.
本来觉得这边管控得很严,
之前有问题的金针菇,全部强制下架退款,
现在好像又有桃子有问题要回收了.
※ 引述《luke123 (teddy)》之铭言：
: 在美国待了好几年
: 除了做重口味料理
: 不然我一定不用猪肉
: 这里的猪
: 因为人道因素
: 不阉割
: 屠宰的时候也不放血
: 肉吃起来有够恶心
: 臭得要命
: 我记得我刚来
: 第一次在这里做蒜泥白肉
: 猪肉下去滚的那股臭味臭到我差点吐出来
: 我后来整个放弃用猪肉
: 没有去腥根本不能吃
: 至于台湾猪
: 尤其黑猪肉
: 滚一下就能沾酱吃
: 肉还会回甘
: 根本完全不同等级
: 如果台湾猪价钱美猪的两倍
: 我照样买台湾猪
: 美猪是真的根本没办法吃
: 台湾人不可能会爱那个臭猪味
: 进口到台湾
: 销量一定悲剧
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