[问卦] 炒饭加酱油还是撒盐好?

楼主: aqua25113 (中坜宋慧乔)   2020-08-27 03:36:33
安安
一般来说普遍的炒饭都会加酱油增添酱香味
市井小餐馆较常出现这类的炒饭
但是也有些炒饭是不加酱油用盐调味
鼎泰丰就是此种作法,超爱鼎泰丰炒饭赞赞
两种都蛮好吃
大家是偏爱加酱油的还是撒盐的呢
都几!?
作者: chenweichih (走路常跌倒)   2020-08-27 03:37:00
不同东西阿
作者: dklash (刘翰肥宅‧油腻boy)   2020-08-27 03:37:00
加酱油简单暴力 加盐整体调味难度比较高一点点 就一点
作者: calvin00300   2020-08-27 03:39:00
楼下加洨调味
作者: GOD5566 (5566之神)   2020-08-27 03:39:00
楼下都加什么吃 分享一下
作者: chh1470 (chh)   2020-08-27 03:39:00
作者: lucifiel1618 (Lucifiel)   2020-08-27 03:39:00
我就直说了八酱油就是邪魔外道,功力不够的在用的
作者: blueocean292 (蓝海)   2020-08-27 03:40:00
嗨呀 当然是MSG
作者: lineage610 (你好)   2020-08-27 03:42:00
这很看个人口味跟配料吧 我是都喜欢
作者: sikadear (two.o.clock)   2020-08-27 03:42:00
都加,酱油给一股香味,盐巴调咸度
作者: Rivendare (〞︶〝*)   2020-08-27 03:43:00
鼎泰丰炒饭是要淋他们红油抄手酱才完成好吗
作者: lineage610 (你好)   2020-08-27 03:43:00
像肉类我喜欢酱油调味 海鲜跟蛋炒饭就盐
作者: rttlac   2020-08-27 03:44:00
炒饭就是蕃茄酱其他都丢垃圾桶
作者: abccq   2020-08-27 03:44:00
虾仁用盐 肉丝..牛肉用酱油
作者: teddy1209 (内湖洨海牛)   2020-08-27 03:57:00
洒盐要炒的技术好才能这样做
作者: tw4563335 (tw4563335)   2020-08-27 04:02:00
都加 一个调咸一个上色
作者: a3649bbs (竹莲(^3^)/)   2020-08-27 04:09:00
炒饭不是就是要加酱油吗? 不能想像没酱油的炒饭@@鼎泰丰没加酱油嘛?!
作者: s9321312 (小凯)   2020-08-27 04:14:00
蕃茄酱才是王道
楼主: aqua25113 (中坜宋慧乔)   2020-08-27 04:14:00
没加喔 听说鼎泰丰以前有加酱油版本的 现在没了的样子(?
作者: wert213 (Chu)   2020-08-27 04:23:00
盐巴沙茶酱油
作者: sikadear (two.o.clock)   2020-08-27 04:25:00
酱油是额外客制要求,但收50被智障媒体搞到直接不做
作者: hoe1101 (摸摸)   2020-08-27 04:31:00
两个都要不是吗就算都是盐,咸味也是会有不同的
作者: NDSL (ND)   2020-08-27 04:42:00
我炒饭 都不加盐巴酱油 改加番茄酱跟五颗蛋提味又鲜又香 但就略酸 这两个配起来非常棒 最好是加点葱花
作者: gotohikaru (又没差...)   2020-08-27 05:03:00
为啥要只吃一种口味?
作者: goldhan (剑冰清)   2020-08-27 05:08:00
小孩子才做选择 我全加
作者: pisces5566 (双鱼56)   2020-08-27 05:17:00
酱油炒饭就是邪门歪道
作者: jsyunlin (云林蓝天 (MALE))   2020-08-27 06:51:00
salt
作者: juyac11 (砂山)   2020-08-27 06:53:00
盐调味,酱油呛一下锅边增香味味精一点点
作者: suhs ( )   2020-08-27 07:34:00
只加酱油会死咸 欧美中式快餐就这种等级
作者: ikurin666 (ikurin)   2020-08-27 07:35:00
酱油 盐 油葱 好ㄘ
作者: juicedrink (天气好热...)   2020-08-27 07:50:00
加盐才会死咸吧!呕呕呕呕

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com