※ 引述《redhill86 (RED)》之铭言：
: 备注请放最后面 违者新闻文章删除
: 1.媒体来源:
: 自由时报
: 2.记者署名:
: 唐在馨
: 3.完整新闻标题:
: 大面羹列米其林餐盘 又引台中人吵：到底那一家好吃？
: 4.完整新闻内文:
: 〔记者唐在馨／台中报导〕2020台北台中米其林指南昨天公布，除了星级餐厅外，还有30
: 家被列入“米其林餐盘”店家，其中包括台中知名小吃“英才路大面羹”，以及茂川肉丸
: ，虽然这项评鉴让从小吃大面羹的台中人赞叹：果然米其林懂吃，但到底那一家大面羹好
: 家被列入“米其林餐盘”店家，其中包括台中知名小吃“英才路大面羹”，以及茂川肉丸
: ，虽然这项评鉴让从小吃大面羹的台中人赞叹：果然米其林懂吃，但到底那一家大面羹好
: 吃，又引发一番论战。
: 米其林先前公布一波必比登名单，台中上榜了二家猪脚店，当时就有不少台中疑问，有猪
: 脚为何没有爌肉饭？或是台中的大面羹？炒面或是肉丸（肉圆）？因为这些小吃也是台中
: 人自豪的美食。
: 结果昨天米其林公布餐盘，英才路大面羹列入，网络及地方马上引发一番论战，由于台中
: 大面羹是台中独有的特色小吃。它是由“大面条”、加油葱酥、虾米、碎萝卜乾和切段的
: 韮菜拌著吃的一种面食，面条口感滑溜滑溜，面汤浓浓稠稠，而所谓的大面比一般黄面、
: 白面都要粗；因大面下滚水煮熟后，面汤稠稠的，尝起来有点黏又不会太黏，所以称作为
: “羹”，还带着特殊的碱味，台中人吃的时候也多习惯加上“东泉辣椒酱”，形成很多人
: 的早餐，午餐或消夜的最爱。
: 不过因为这种特殊的口感及做法，很多外县市的人到台中工作，都不适应大面羹的口感，
: 有曾到台中工作的外地官员说：吃过不敢再吃，也有人说：感觉粘稠太可怕，但这些说法
: 都会马上引起台中人反弹：怎么可以污辱美食？
: 不过，昨天米其林餐盘将这项台中小吃列入，不少台中人虽然大赞米其林发掘到台中真正
: 的美食，但也引发另一种论战，除了英才路店家外，不少台中人也各自提出“自己认为最
: 好吃的大面羹，地点遍及各区，而肉丸（肉圆）到一那家好吃，也各有不同的支持者，吵
: 到最后只能说：每个人心中都有自己的米其林名单。
: 5.完整新闻连结 (或短网址):
: https://reurl.cc/6lyLxy
: 6.备注:
: 只要把东泉辣椒酱加下去大面羹就是米其林级的。对吧。
: