1.媒体来源:
联合报
2.记者署名:
联合报 记者吴淑玲／台南即时报导
3.完整新闻标题:
黄伟哲挑好吃的麻豆文旦 专家：把握3个原则
4.完整新闻内文:
2020-08-22 17:14联合报 记者吴淑玲／台南即时报导
台南麻豆文旦已进入采收期，市长黄伟哲今天就向柚农请教挑选好吃文旦的密诀，果皮摸
起来光滑，形状是倒三角形，屁股要平，用手掌托起来有沈重感。
台南区农改场研究员专家张汶肇也说，文旦柚怎么挑，只要把握3原则：
外观及色泽：果皮光滑、毛细孔（油胞）细致，果肉品质越佳。想马上品尝，应选果皮呈
淡黄色；若要久放，则可选果皮呈淡绿色，置于通风阴凉处，可保存1至2个月。
形状：果实形状匀称、不歪斜，底宽而上尖，呈短三角形者品质最佳。
重量：果实要有沉重感，比较重的文旦柚，果肉发育充实、水分较多，重量约在400至
600公克左右最佳。
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