[问卦] 日本的鳗鱼饭酱汁真的能放百年吗？ sodistrues PTT批踢踢实业坊

楼主: sodistrues (true) 2020-08-13 07:48:06

日本之前熊本水灾，新闻报导某家百年鳗鱼饭老店的百年酱汁也被水灾弄坏，
店主很心痛的说，酱汁是祖先从1908年制作流传至今，
据今已经超过一百年了
日本的鳗鱼饭酱汁真的能放百年吗？
这样不会臭酸吗？
是用酒来做酱汁吗？

作者: diabolica (æ‰“å›žå¤§å¸«å†æ”¹ID) 2019-08-13 07:48:00

蜀汉老面

作者: johnwu (就是酱) 2019-08-13 07:48:00

呕呕呕

作者: goldman0204 (goldman) 2019-08-13 07:48:00

酱这种东西很神奇...自己GOOGLE~= =

作者: jasonpig (柑仔人) 2020-08-13 07:51:00

老卤

作者: oginome (荻野目洋子) 2020-08-13 07:52:00

那个会一直煮，会添加新水，并非单纯放著

作者: t00012 (第六天蛇王) 2020-08-13 07:52:00

日本人的尿放个1百年，台湾人也说好喝

作者: manlike ( ) 2020-08-13 07:54:00

老面

作者: giunrz (一条鲁蛇) 2020-08-13 07:55:00

煮这么久，毒素或重金属不知道沉淀了多少

作者: js52666 2020-08-13 07:58:00

蜀汉老酱

作者: Lailungsheng (原来我是萧远山...) 2020-08-13 08:00:00

梅子，萝卜都有百年的

作者: king84519 (king84519) 2020-08-13 08:13:00

日本有节目研究根本没百年酱汁

作者: zszsdd (平民蚂蚁) 2020-08-13 08:17:00

过去中国也有破百年的酱汁，在文革被红卫兵砸在街上，有位美食家的书，写这件事说非常可惜，这酱汁不止是美食也是历史，他只剩在记忆里回忆

作者: sheng241 (31e6wfdw6e1) 2020-08-13 08:31:00

所以我说酱汁呢

作者: tn907915 (陈大佬) 2020-08-13 08:42:00

台湾一堆老卤不也放好多年

作者: yoml (摇滚吧浪人!!!) 2020-08-13 08:53:00

台湾一堆老卤锅也是一样啊！

作者: dannyzzz (dannyzzz) 2020-08-13 09:48:00

剧毒吧这种都不会坏？

作者: mido (米豆) 2020-08-13 09:54:00

蜀汉老面

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