1. PTT
  2. Gossiping

[问卦] 谁可以简短说明牛肉各部位肉质差别

楼主: noname78531 (1+1=0)   2020-08-01 17:55:54
一头牛肢解下来有很多部位
俗称就有什么肋眼 菲力 板腱 五花 沙朗
阿肥不常吃牛 几乎不吃
但如果要吃时
又看到一堆名称 很苦恼
谁可以简短说明一下啊
作者: sunsam (山山姆)   2020-08-01 17:56:00
甲洨
作者: akko76815 (WhoamI)   2020-08-01 17:56:00
五楼只吃牛鞭
作者: mysterydream (肥ㄓ)   2020-08-01 17:56:00
都点啊
作者: Silent (边缘鲁宅)   2020-08-01 17:57:00
五楼只吃牛粪
作者: locdan (locdan)   2020-08-01 17:57:00
不是有图解版吗，看那个比较快
作者: jeff0811 (jeff)   2020-08-01 17:58:00
那张图一时半刻要背起来也不容易
作者: jim12441 (地狱厨房)   2020-08-01 17:58:00
自己估狗不会逆
作者: linzero (【林】)   2020-08-01 17:58:00
去卖场看价位
作者: DOOHDLIHC (董事长)   2020-08-01 17:59:00
你就点牛小排阿，牛小排乱煎也很好ㄘ
作者: fp737 (Never worry)   2020-08-01 17:59:00
不吃就不用知道了
作者: stin   2020-08-01 18:00:00
肋眼最常见 就是台湾常说的沙朗(其实不是真的)有油脂
作者: fp737 (Never worry)   2020-08-01 18:00:00
都不懂的 , 你只要认识牛小排就可以了
作者: freeclouds (学习改变自己的心态)   2020-08-01 18:01:00
楼下都吃牛欢喜
作者: stin   2020-08-01 18:02:00
菲力最嫩没啥油脂 板腱翼板比较肉感
作者: deepdish (Keep The Faith)   2020-08-01 18:02:00
google很难？https://i.imgur.com/SJmaJ6j.jpg
作者: linzero (【林】)   2020-08-01 18:02:00
便宜的筋很多
作者: stin   2020-08-01 18:03:00
五花一般都是火锅才吃 雪花牛霜降这些都没特定部位
作者: TexasFlood (TexasFlood)   2020-08-01 18:03:00
吃牛肛门肉
作者: hyuchi0202 (被刺激到了)   2020-08-01 18:04:00
分菲力跟沙朗就好啦
作者: louisnight   2020-08-01 18:17:00
新手吃肋眼 沙朗 牛小排 油质丰富又香 熟度影响较小不用技术太高超 味道也不会太差
作者: shotakun (正太君)   2020-08-01 18:20:00
部位图也没写肉质差异啊，是在阿囉哈
作者: xiangming (乡民)   2020-08-01 18:34:00
背部多做牛排 腹部多做炖煮
作者: locdan (locdan)   2020-08-01 18:35:00
自己不会搜是在那哈囉什么，就也有部位加讲解的资料阿
作者: finianex007 (罗正007)   2020-08-01 19:00:00
这我研究过，菲力没油脂也没香味，一定要靠酱汁取胜
继续阅读
[问卦] 只有我觉得狠爱演怪怪的吗？bethere[新闻] 武汉肺炎》1图搞懂7例确诊采检过程！6例Dark3355[问卦] 喜欢吃纸的人是不是不太正常？yorkyoungRe: [问卦] 大学有二一制度不是很合理吗？yamazaki2010Re: [新闻] 【国会风暴】超震撼！4立委1党主席收贿jiouje[新闻] 保母老公“鸟鸟很大”…3岁女儿冒出这句 soi1dsnake[新闻] 脱北者趁涨潮回归 韩国国防部长:将负全部责任Howard61313[问卦] 实况主有另一半会影响斗内吗的八卦?IpadhotwaterRe: [新闻] 【国会风暴】超震撼！4立委1党主席收贿y2k500077[问卦] 有人会买900多的铅笔盒吗?gotopark

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com