[新闻] 凉面必配味噌汤 日人惊:为何要加贡丸?

楼主: panex0845 (胖克思)   2020-07-23 20:10:07
凉面必配味噌汤 日人惊:为何要加贡丸?
SETN
记者林昆庆、林良宪/台北报导
夏天吃凉面必配味噌汤,不过有民众分享,先前带日本友人去吃凉面,他非常惊讶味噌汤
里竟然会加贡丸还有蛋花,凉面业者透露,台式味噌汤就是要料多澎湃、加贡丸和蛋花,
俗称“综合汤”。
淋上特制麻酱、大把小黄瓜,夏天吃凉面最清爽,但必配一碗味噌汤,而且里头有豆腐、
有蛋花,还有2颗贡丸。
蛋汁先打在碗里,再淋上热汤和贡丸,搅拌一下,这是台湾俗称的“综合汤”,不过有民
众分享,带着日本朋友去吃凉面、喝了综合汤,结果日本朋友不可置信,惊呼味噌汤里为
何要加贡丸?有人说没加排骨酥就该感恩了,不过也有人说,只有北部人才加贡丸。
凉面店业者:“口感就很搭啦,譬如说面是比较…它是麻酱的嘛,配那个味噌汤里面有豆
腐这样子,那个味道不错,从70年到现在都是这样子。”
日式味噌汤材料,基本有“海带、鱼干”味道较咸;台式味噌汤则以甜味的白味噌为主,
丁香鱼、柴鱼片为底,再加上豆腐、海苔等配料,汤头味道较甜、较浓厚。
炒2小时的豆瓣肉燥,业者说重口味凉面最搭味噌汤,没加贡丸也会有豆腐、蛋花,一样
味噌,台日口味大不同。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=784608
我也惊呆了 居然有人味噌汤加贡丸?
作者: WeGoStyle (哥是薇阁style)   2019-07-23 20:10:00
我94爽
作者: qilar (羊牧人)   2019-07-23 20:10:00
加贡丸更好吃好吗
作者: ohrring (reifpanne)   2019-07-23 20:10:00
干你日本仔屁事吃你娘那豆啦干
作者: Merkle (你在想奇怪的东西齁)   2020-07-23 20:11:00
搭凉面的味噌汤本来就要加贡丸阿 有人不加的???
作者: fufufugogogo   2020-07-23 20:11:00
应该要加珍珠的
作者: AWNESS (祈扬ESS)   2020-07-23 20:11:00
贡丸百搭啊,我吃粉圆冰也会加贡丸
作者: devilkool (对猫毛过敏的猫控)   2020-07-23 20:11:00
味噌汤当然要加贡丸
作者: ispy03532003 (臭酸肥它)   2020-07-23 20:11:00
穷人思维呀,填饱肚子最上策
作者: kairi5217 (左手)   2020-07-23 20:11:00
暗阴阳 贡丸组的出来!跟 ~ 我 ~ 打
作者: KangSuat   2020-07-23 20:11:00
全世界有很多人啊 口味固定下来就嫌东嫌西
作者: mvpdirk712 (Lumia 5566)   2020-07-23 20:12:00
味噌汤加贡丸不是很常见吗?
作者: ian115 (伊恩176)   2020-07-23 20:12:00
只有北部会这样吃= =不要牵托到全台
作者: Kazetachinu (吾乃肉弟国子民)   2020-07-23 20:12:00
三小 第一次听过加蛋花贡丸==
作者: pray (gavin)   2020-07-23 20:12:00
贡丸不是都大骨汤加芹菜??
作者: james7890 (零用钱)   2020-07-23 20:12:00
作者: degneva (a7x)   2020-07-23 20:12:00
你们还不是在饭里加珍珠
作者: njxmzxc (假搞)   2020-07-23 20:12:00
可是贡丸很好吃
作者: i19890813 (Duham)   2020-07-23 20:12:00
我怎么吃还要你日本人同意484辣
作者: Ganer (朝生暮死)   2020-07-23 20:12:00
爽啊 还要加蛋加葱花佩凉面
作者: StopSign5566 (5566请停车再开)   2020-07-23 20:12:00
凉面就是要配味噌贡丸蛋花汤 不然呢?
作者: kcamus (曙光女神之宽恕)   2020-07-23 20:13:00
南部真的不加贡丸或鱼丸吗?
作者: devilkool (对猫毛过敏的猫控)   2020-07-23 20:13:00
没有搭配味噌蛋花贡丸汤的凉面就是没有完成的料理
作者: sellgd (李先生)   2020-07-23 20:13:00
有人入珠都用贡丸呢
作者: lunarblue ( )   2020-07-23 20:13:00
台式味增汤 aka 味增风味贡丸蛋花汤
作者: zzro   2020-07-23 20:13:00
有够难吃的组合
作者: a240daniel (GAGA HSU)   2020-07-23 20:14:00
那不能叫味噌汤 呕呕呕呕
作者: abadjoke (asyourlife)   2020-07-23 20:14:00
味噌汤真的有人加贡丸喔???
作者: PPTer (PowerPoint Boy)   2020-07-23 20:14:00
只有台北人吧 呕呕呕呕呕
作者: KangSuat   2020-07-23 20:14:00
味噌汤就是要泡油屌 泡得懒趴趴的入口即化 才好吃
作者: ian115 (伊恩176)   2020-07-23 20:14:00
南部吃凉面根本不配味噌汤
作者: k2450 (要呷赛了...)   2020-07-23 20:14:00
台湾人听到拉面加珍珠也是傻眼
作者: qa1122z (19号)   2020-07-23 20:14:00
下一篇,披萨加凤梨
作者: krousxchen (城府很深)   2020-07-23 20:14:00
中部人,味增汤没吃过加贡丸的
作者: sept9048 (Amels)   2020-07-23 20:14:00
南部就有啊 凉面+味增贡丸蛋花汤啊 生意超好
作者: LoveMakeLove (愛製造愛)   2020-07-23 20:14:00
嘉义凉面还加美奶滋
作者: devilkool (对猫毛过敏的猫控)   2020-07-23 20:15:00
台南明明也有凉面摊有卖味噌蛋花贡丸汤
作者: lien ( )   2020-07-23 20:15:00
蛋花贡丸味增汤超好喝
作者: AirPenguin (...)   2020-07-23 20:15:00
惊个屁 日本自己味噌汤就一堆花样了
作者: sakeru (里昂~)   2020-07-23 20:15:00
加贡丸超好吃好吗
作者: pray (gavin)   2020-07-23 20:15:00
味僧加贡丸根本恶
作者: okichan (冲绳仔)   2020-07-23 20:15:00
干倭寇小日本屁事啊糙
作者: Lailungsheng (原来我是萧远山...)   2020-07-23 20:15:00
味噌蛋花贡丸汤,才是全套
作者: jerrylin (嘴砲无视)   2020-07-23 20:15:00
煮汤不就是有什么料都丢下去煮吗
作者: hshshs66384 (阿斯~)   2020-07-23 20:16:00
谁喝味增汤加他妈贡丸南部人也不这样搞
作者: amego2017   2020-07-23 20:16:00
只有台北人加啥小贡丸,别扯其他县市下水
作者: utn875 (utn875)   2020-07-23 20:16:00
味噌汤加蛋花贡丸,北部人财富自由的吃法
作者: yamhome   2020-07-23 20:16:00
贡丸就猪肉制成,味噌汤加猪肉很正常
作者: Ganer (朝生暮死)   2020-07-23 20:16:00
南部人的味觉是有问题的 都吃鼻涕肉圆粽子 还甘之如饴
作者: haoyin0105 (HaOoo~ㄏㄚˇㄨˋ~)   2020-07-23 20:17:00
加贡丸恶 你各位台北人不懂吃
作者: zien0223 (LazyCat)   2020-07-23 20:17:00
你们不也拿珍珠去做奇怪料理 扯平啦
作者: r02182828 (觉醒的米虫)   2020-07-23 20:17:00
新北也很多啦 新北不要装了 快出来挺台北人加贡丸
作者: YumingHuang (痴肥绝对)   2020-07-23 20:17:00
没加个大肠下去很客气了吧 ..
作者: hmt17 (Popo:(b゚▽゚)b)   2020-07-23 20:17:00
味噌蛋花贡丸汤+1 刘妈妈凉面
作者: LoveMakeLove (愛製造愛)   2020-07-23 20:17:00
加猪血糕和香菜的味噌汤都看过了
作者: star0609 (米米宝)   2020-07-23 20:17:00
第一次看到好恶
作者: Ganer (朝生暮死)   2020-07-23 20:17:00
没有贡丸和凉面的味增汤 只能说敬谢不敏
作者: xxxcv (世界遗产旅游计画)   2020-07-23 20:17:00
贡丸蛋花味增汤+凉面=美味
作者: Dillon0801 (Dillon)   2020-07-23 20:18:00
贡丸顶多是加在紫菜汤吧 加在味噌汤里有点耸= =
作者: pray (gavin)   2020-07-23 20:18:00
无厘头创意吃法
作者: KangSuat   2020-07-23 20:19:00
大惊小怪 我彰化肉圆都泡在味噌汤里面吃
作者: protoss666   2020-07-23 20:19:00
加美乃兹真的超恶
作者: patrickchan (patrick)   2020-07-23 20:19:00
这样配超好吃的啦
作者: netio (新中间选民)   2020-07-23 20:19:00
味噌汤不加味噌 改加蛋花和贡丸
作者: max52001   2020-07-23 20:19:00
蛋花汤加贡丸 老人才会干的事
作者: akway (生活就是要快乐)   2020-07-23 20:20:00
贡丸才是本体
作者: JustaJunk (JustaJunk)   2020-07-23 20:20:00
为什么要问为什么
作者: Nepoleon (拿破仑)   2020-07-23 20:20:00
我知道有人都不放味曾与豆腐,改放菜头排骨酥跟肉燥
作者: jansan (阿呆喵)   2020-07-23 20:20:00
加贡丸好吃
作者: j955369 (James)   2020-07-23 20:21:00
南部人吃东西真的很怪 而且都把这些怪习惯带到台北来
作者: YumingHuang (痴肥绝对)   2020-07-23 20:21:00
弄大一点变味增锅不行吗?
作者: devilkool (对猫毛过敏的猫控)   2020-07-23 20:21:00
作者: james1539 (詹姆士黄)   2020-07-23 20:22:00
那南部人不要来北部偷吃喔,啾
作者: JapaZPa4867 (落叶学系权威)   2020-07-23 20:22:00
味噌汤加羊肉炉才好吃
作者: Fino5566 (星星芝我心)   2020-07-23 20:22:00
好吃啊 日本仔闭嘴
作者: specialcook (\选我/ \选我/ \选我/)   2020-07-23 20:22:00
干你们把珍珠加在饭里好意思
作者: breadking   2020-07-23 20:22:00
新竹人加贡丸很正常啦
作者: rex44391 (Rex)   2020-07-23 20:23:00
日本要宣战了吗
作者: pamalo3369 (夺命香蕉皮)   2020-07-23 20:23:00
35年来第一次听到味增加贡丸
作者: david22 (布莱斯)   2020-07-23 20:24:00
味增风味的蛋黄贡丸汤
作者: JudgmentLin (奶油马搜)   2020-07-23 20:24:00
哪里的味噌汤有加贡丸?
作者: aure0914 (tunik)   2020-07-23 20:24:00
爽啊
作者: poiuy66887 (霸气大叔)   2020-07-23 20:24:00
我日本朋友都没有人觉得奇怪...
作者: DogBe105 (狗鼻强暴105)   2020-07-23 20:24:00
不加贡丸加洨ㄛ
作者: YumingHuang (痴肥绝对)   2020-07-23 20:24:00
可以再加米血、蛤仔、小香肠跟虾子啊 ~
作者: avans (阿纬)   2020-07-23 20:24:00
我味噌汤 都不放味噌与贡丸,那就是排骨酥汤
作者: b00668880 (波奇)   2020-07-23 20:24:00
我才想问你们为什么肉燥饭要加珍珠咧
作者: andykuku   2020-07-23 20:24:00
先把你们煎饺弄好吃吧......
作者: bruce511239 (客官的中坜李姓选民)   2020-07-23 20:25:00
台湾发明的阿
作者: choux (奶油包心菜)   2020-07-23 20:25:00
日人惊
作者: pray (gavin)   2020-07-23 20:25:00
全世界都觉得很奇怪的搭配
作者: nakayamayyt (中山)   2020-07-23 20:26:00
多了两颗 价格不便
作者: coolrgin (超级奶爸爸)   2020-07-23 20:26:00
你们乱加珍珠才恶
作者: saiyan   2020-07-23 20:27:00
不然加珍珠吗?
作者: honlan (神龙)   2020-07-23 20:27:00
我吃烧仙草也加贡圆
作者: yosa (存一寸光阴 换一个世纪)   2020-07-23 20:27:00
再吵就加香菜
作者: ccekw807 (奶子林)   2020-07-23 20:28:00
因为台湾人懂吃
作者: tkglobe (nashi)   2020-07-23 20:29:00
呕呕呕
作者: scarecrow112 (scarecrow1126)   2020-07-23 20:29:00
贡丸超难吃
作者: q13461346 (jimmy39)   2020-07-23 20:29:00
我没看过有加贡丸的@@
作者: mk8257 (木木)   2020-07-23 20:30:00
再吵就加珍珠
作者: movieghost   2020-07-23 20:30:00
台湾人喜欢吃料多的啊 这样才膨派
作者: t77133562003 (我是一只山羊)   2020-07-23 20:31:00
阿不就台北 油条 贡丸 蛋花 全套
作者: sweetmiki (只有初音 没有未来)   2020-07-23 20:31:00
干你娘 不就变蛋花贡丸汤 偷加味噌
作者: P2 (P2)   2020-07-23 20:32:00
日本人豚汁也是加料味噌汤
作者: kkevinhess1t   2020-07-23 20:32:00
我不喜欢加贡丸
作者: peiring (peiring)   2020-07-23 20:32:00
本来就要加贡丸
作者: akito555 (Akito)   2020-07-23 20:32:00
阿不就三合一一堆人大惊小怪
作者: startet312 (Sumairu)   2020-07-23 20:33:00
妈的贡丸
作者: ryan0222 (也无风雨也无晴)   2020-07-23 20:33:00
日本人根本不懂味增汤,加蛋加丸子才好吃
作者: believefate (小瑜)   2020-07-23 20:34:00
日本人再吵就把珍珠加到味噌汤
作者: bdmizar   2020-07-23 20:34:00
看。。。为什么不加贡丸
作者: Cishang (辞..)   2020-07-23 20:34:00
我就没有吃过有贡丸的味增汤
作者: needmmmoney   2020-07-23 20:34:00
干那珍奶干嘛要煮饭?
作者: ryan0222 (也无风雨也无晴)   2020-07-23 20:34:00
吃凉面,就是要配三合一汤啊,不然怎么吃?
作者: Syd (Wish you were here)   2020-07-23 20:35:00
谁跟你必配味噌汤…
作者: amego2017   2020-07-23 20:35:00
台北人加蛋又加贡丸,要不要连猪肠也一起加
作者: jimlexus (Sin)   2020-07-23 20:35:00
我还要加蛋花跟内腰肉呢
作者: wertlin0128 (~凌晨~)   2020-07-23 20:37:00
台中都加土豆
作者: aggressorX (阿冲)   2020-07-23 20:38:00
干这业者在唬烂吧 谁味噌汤会加贡丸跟蛋花明明就要嘛味噌汤要嘛贡丸汤要嘛蛋花汤
作者: yoyo80725 (yoyo)   2020-07-23 20:40:00
凉面店的味噌汤没贡丸蛋花一整个不对位
作者: Souseasou3 (Almighty)   2020-07-23 20:40:00
加三小贡丸
作者: cottonoff (**靓妹**)   2020-07-23 20:41:00
我吃剉冰也会加贡丸啊!大惊小怪
作者: Refauth (山丘上的长号手)   2020-07-23 20:41:00
台湾人就....先天基因问题很严重啊,无法解释的脑残太多
作者: tokyoto (东京京都)   2020-07-23 20:41:00
其实我觉得加鱼丸比较合 都是海鲜组的
作者: ji394tb (メス豚交响曲)   2020-07-23 20:41:00
XDDDD
作者: chenweichih (走路常跌倒)   2020-07-23 20:42:00
最好日本人会惊讶啦 日本各地味噌加的东西我看都可以
作者: sowgotoHELL (母猪去死吧我爱教主)   2020-07-23 20:42:00
超爽 还要限定香菇贡丸 小日本不懂吃
作者: bilibo (找寻最初的感动)   2020-07-23 20:42:00
我觉得还不错啊
作者: newasus (我是萝莉控我自豪)   2020-07-23 20:42:00
味噌汤不就是啥都能加,蛤蜊都行了贡丸算什么
作者: zxcv3147 (123)   2020-07-23 20:42:00
凉面的加蛋味噌汤屌打日本味噌汤
作者: NTJL ( )   2020-07-23 20:43:00
今天中午才吃凉面+味噌蛋花汤
作者: mojia (momo)   2020-07-23 20:43:00
超赞的
作者: chenweichih (走路常跌倒)   2020-07-23 20:43:00
这记者对味噌的理解也超狭 味噌口味多到靠杯
作者: tonglicomecs (tongli)   2020-07-23 20:43:00
加香菇贡丸更赞
作者: kenek0612 (哈嘻哈嘻)   2020-07-23 20:45:00
管你日本人屁事
作者: odddriver (odddriver)   2020-07-23 20:45:00
三合一94爽
作者: Nishikino252 (にこちゃんのNo.1ファン)   2020-07-23 20:46:00
听起来有够ㄆㄨㄣ
作者: mocca000 (优质妹文制造机)   2020-07-23 20:46:00
我也没吃过味增汤+贡丸
作者: Everforest (Yue)   2020-07-23 20:47:00
我都加猪肉蒟蒻萝卜 先翻炒后加汤 吃起来跟豚汁87%像
作者: RAA1144557 (RAA1144557)   2020-07-23 20:47:00
日本人还不是放鱼丸https://i.imgur.com/PBG4V3f.png
作者: frog0824 (某蛙乙名)   2020-07-23 20:48:00
从不加贡丸
作者: mmr1104k (Knight)   2020-07-23 20:50:00
凉面的基本料也才那一点,当然用汤品撑起那个饱足感。
作者: KJC1004   2020-07-23 20:50:00
撒尿牛丸啦什么综合汤就自己把一堆料喇在一起还想蹭其他料理的名气 典型鬼岛跟夏威夷披萨没两样
作者: ChenYenChou (obov)   2020-07-23 20:52:00
你智障什么都加珍珠还有脸问
作者: Nfox (Nfox)   2020-07-23 20:52:00
假装的吧 日本是把味增当调味料来用
作者: poeoe   2020-07-23 20:53:00
加贡丸很好吃啊 赞
作者: redmoon168 (红月)   2020-07-23 20:53:00
到底是谁发明要配味噌汤的
作者: littlechild (勇气)   2020-07-23 20:53:00
就是三合一呀味增汤加蛋加贡丸
作者: KKKAO (台大生技KKK)   2020-07-23 20:53:00
贡丸赞
作者: poeoe   2020-07-23 20:54:00
日本都能煮各种味噌火锅了
作者: Sixigma (六西格玛)   2020-07-23 20:54:00
你妈的谁把珍珠加到拉面里,说啊
作者: IsRock (是洛克!!!)   2020-07-23 20:55:00
日本人懂个屁味噌汤
作者: ybyspmhnl (龙邪)   2020-07-23 20:55:00
只喝过加豆腐的@[email protected]
作者: YumingHuang (痴肥绝对)   2020-07-23 20:55:00
再加个金针菇花椰菜四季豆,纤维素比较多
作者: killerchi (叔叔腰好痛)   2020-07-23 20:56:00
干别来吃啊
作者: robbieulb (罗比噜比)   2020-07-23 20:56:00
哪里比得过你们用珍珠恶搞一堆料理啊,贡丸超好吃
作者: alimama (等待....)   2020-07-23 20:56:00
吃空军凉面厚
作者: kess (台积冯迪索)   2020-07-23 20:56:00
柯粉吃饭配屎 日人:台湾好吃惊
作者: justice0616 (你学长)   2020-07-23 20:57:00
作者: heat0204 (heat)   2020-07-23 20:58:00
因为贡丸好吃
作者: A22813079 (truetalkman)   2020-07-23 20:59:00
没喝过这种大便欸 新竹人在喝的吗?
作者: chris44099 (chris)   2020-07-23 21:00:00
竟然有人味噌汤不加贡丸 我才惊呆了
作者: jzasd22 (哇塞)   2020-07-23 21:00:00
贡丸万元啊万用
作者: inconsequent (柯陵纷)   2020-07-23 21:02:00
只有我吃过加油条的?
作者: ym410798 (阿姆)   2020-07-23 21:02:00
那就是贡丸汤啊
作者: windfeather (W.F)   2020-07-23 21:03:00
赶快去卖贡丸奶茶
作者: fd (伟哥)   2020-07-23 21:04:00
味增汤加贡丸蛋花爽到破表好吗
作者: laugh8562 (laugh8562)   2020-07-23 21:04:00
关你屁事喔?
作者: joe61008 (筋肉盖饭)   2020-07-23 21:05:00
凉面就凉面喝三小味噌汤
作者: Skyisworld (Sky-Air)   2020-07-23 21:06:00
吃饭就吃饭 配三小菜跟汤?
作者: tom77588 (叶天)   2020-07-23 21:07:00
味噌汤加贡丸,蚵仔煎加蛋不加蚵仔
作者: fzrpower (@NPC's Follower)   2020-07-23 21:08:00
味噌汤当然要加油条啊~~
作者: mandy9960285 (有神快拜)   2020-07-23 21:09:00
味增汤加贡丸,蚵仔煎加蛋不加蚵仔
作者: fcz973 (名蒸蛋柯南)   2020-07-23 21:10:00
关你屁事,不如你们解释为何加珍珠

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