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[问卦] 不同种类的锅子效果也差太多

楼主: newwu (frankwu)   2020-07-14 23:55:52
之前一直用不沾锅煮饭炒菜
因为觉得炒起来效果不是很好
加上觉得下面涂层难免会受损
买了个铁炒锅(熟铁)
炒起来真的是完全不同
原本煎不脆煎不焦的东西 轻松做到
镬气都出来了
除了铁锅不洗干净的天然调味
导热效果真的能让料理产生这么大的差异?
作者: yorkyoung (约克)   2020-07-14 23:56:00
对 你自己帮自己解释完了
作者: omfg5487 (suPeRthICc)   2020-07-14 23:56:00
对
作者: v7q4 ((．)(．)乳剑双修 -|＝＞)   2020-07-14 23:57:00
还好我都撕对手的食谱做成纸锅
作者: benomy (Benomy)   2020-07-14 23:57:00
记得养锅，羊羊好凶
作者: broken119 (藏镜人)   2020-07-14 23:57:00
火云掌
作者: wang1b (唯i废文<3)   2020-07-15 00:01:00
煎蛋蛮明显的
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