王刚弄了个松鼠鱼的升级版
“珊瑚鱼”出来
https://youtu.be/8GF3Di-WCv0
原本以为是自创的炫技菜
查一下中国高档饭店还真有这道菜
https://i.imgur.com/Q9mDddQ.jpg
https://i.imgur.com/uQxBF9A.jpg
菜名也有各种版本
珊瑚鱼
富贵珊瑚鱼
还有直接叫“炸珊瑚”的（不是海绵宝宝那个）
王刚也不是网络上第一个教珊瑚鱼的厨师
水管上有个蔡光江的厨师几个月前就出过一样的菜品教学
https://youtu.be/LKWZ3RsTUVU
Bilibili上找了一下更多
还有酱汁中番茄加入柳橙汁的版本
虽然做得都没有王刚版美观，但感觉也家常很多
好像也不是那么夸张的菜
那，问题来了
台湾的餐厅吃得到这道菜吗？
作者:
serding (累紧地们)
2019-07-14 22:53:00薯条啊
作者:
easyfish (easyfish)
2020-07-14 22:54:00炸鱼薯条
作者: somefatguy 2020-07-14 22:54:00
一堆粉有什么好吃的
作者: poeoe 2020-07-14 22:54:00
这种功夫菜不常见啊
作者: rodes (路迢迢) 2020-07-14 22:56:00
之前谁不是说他刀工不好 好好看这部
作者:
dannpptt (87小帅弟)
2020-07-14 22:58:00就切比较细的糖醋鱼吧 办桌宴客有时会出现
作者:
abadjoke (asyourlife)
2020-07-14 22:59:00吃过洋葱做的还真没吃过鱼做的
作者: rodes (路迢迢) 2020-07-14 22:59:00
这部 一般家庭大概做不出来
作者:
Bihrava (bihrava)
2020-07-14 23:00:00是乡民说他刀功不好吗XD?
作者:
carlcala (柴柴之光照亮我)
2020-07-14 23:01:00没有 台湾做的中国菜系水平太差，连松鼠桂鱼都很少见
作者: Khatru (.........) 2020-07-14 23:01:00
别的不说，他那种从小出来学，又工作好几年的，刀功是能查到哪去差到
作者: rodes (路迢迢) 2020-07-14 23:03:00
看完好饿
作者: qwertiess (天使路基) 2020-07-14 23:04:00
怎么想都不会好吃到哪
作者: areysky (>>) 2020-07-14 23:06:00
这道看了一点食欲也没有
作者:
b2305911 (HowardX)
2020-07-14 23:08:005公斤的宽油 想做会先被妈妈拿菜刀追杀
炫技，但不好吃，因为鱼肉就细细一条，所以吃起来就是
作者:
cccict (马路柏油)
2020-07-14 23:08:00密集恐惧症
作者:
NoteEdge (刚买iPhone7+)
2020-07-14 23:09:00有洋葱炸成这种形状的感觉吃起来就很细的鱼条而已
作者:
lou3612 (鱼)
2020-07-14 23:10:00不就松鼠鱼吗 超难吃的
作者:
SnakeO (ha)
2020-07-14 23:10:00看起来就不好吃..花那么多功夫只为了炸起来像珊瑚 XD
作者:
lime1207 (吃故事的妖怪)
2020-07-14 23:10:00王刚:今天要为大家一道家常菜，珊瑚鱼。
作者:
SnakeO (ha)
2020-07-14 23:11:00真的鲜美的鱼,鱼片至少要有一定的厚度和宽度吧
作者:
momomom (momomom)
2020-07-14 23:11:00炸鱼很难吃
作者: Leo4891 (Leo) 2020-07-14 23:12:00
吃刀工的啦 实际上吃糖醋鱼也是同样意思
作者:
aigame (neko)
2020-07-14 23:12:00台湾还是做西餐好了
作者:
jkhz (阿庞ˊ旁)
2020-07-14 23:13:00就糖醋鱼片的费工版，费工的东西会越来越少人做，市场不够大
作者: Lmkcat (相信国手坚持爆肝) 2020-07-14 23:14:00
好看不好吃 不过爽啊 好看
作者:
Atwo (A兔)
2020-07-14 23:14:00但是我觉得这作法把鱼肉搞得太细碎了 还是松鼠鱼的大小刚好
作者: areysky (>>) 2020-07-14 23:16:00
看了反而想吃麦香鱼 感觉比较好吃
感觉吃下去全都粉 只适合打卡用王刚的有些菜难度太高 只能看 实际做太困难
作者:
wega (WEGA)
2020-07-14 23:21:00不就糖醋....
作者: liuliuqiuqiu (溜溜秋秋) 2020-07-14 23:22:00
超爱糖醋鱼但做成这样太多粉了吧
作者:
brokenlin (brokenlin)
2020-07-14 23:24:00海绵宝宝炸珊瑚xDD
作者:
zxc8424 (HuGuu)
2020-07-14 23:24:00酸甜炸鱼薯条
作者:
FuYen (赴宴)
2020-07-14 23:26:00就松鼠鱼的进阶版吧
作者:
furnaceh (furnaceh)
2020-07-14 23:26:00做一道要一整天，等吃的得比较爽
作者:
ttn851227 (beyond218)
2020-07-14 23:27:00可怜酸民 做菜讲色香味三点 人家这道菜讲球色 就在算吃起来XXOO
那个五公斤宽油真的笑死 听他说饭店15分上菜觉得猛
作者:
ahlolha (啊囉哈)
2020-07-14 23:36:00超大号宽油 好险他这集没说家常菜xdd
作者:
music120 (梦想与幻想之间 是现实)
2020-07-14 23:40:00这道菜就是餐厅卖粉最高杰作了吧
作者:
lpoijk (↗ 老 爷 ↙)
2020-07-14 23:41:00功夫不错 但是鱼还是吃原味就好
作者: wanters (Reset) 2020-07-14 23:41:00
为什么看戈登解鸡解鱼会觉得根本艺术食指大动，看他杀草草鱼只觉得很恶....成品也感觉很恶......
作者:
wang1b (唯i废文<3)
2020-07-14 23:42:00超强
作者: duriamon (亚门) 2020-07-14 23:43:00
台湾基本上中菜已经没落了，一堆年轻人只会搞意大利面、焗饭、牛排等没啥技术的西餐，正宗法菜跟义菜也是没什么餐厅再卖，真的是中菜不行西餐外行。抠屎挡的垃圾餐饮市场只剩小确幸跟有毒的夜市小吃…
作者: notneme159 2020-07-14 23:45:00
不好说好不好吃只能说太费工
作者: needmmmoney 2020-07-14 23:49:00
那个刀工 看了很舒服啊
作者: Zombieslayer 2020-07-14 23:50:00
吃麦香鱼餐就好 番茄酱拿多点
作者:
momomom (momomom)
2020-07-14 23:51:00草鱼真的……无言以对
作者:
TS28 (TS)
2020-07-14 23:53:00松鼠鱼
作者:
sooler 2020-07-14 23:54:00五公斤油…
作者:
whe84311 (Rainsa)
2020-07-15 00:00:00五公斤油...妈见打
作者: mudee (毋忘初衷) 2020-07-15 00:01:00
看起来一样不美味啊 色？