东森
记者王致凯／综合报导
秘传酱汁流光！熊本百年鳗鱼屋“水灌进二楼” 200只鳗鱼全没了
九州熊本县近日因豪雨灾情惨重，其中在人吉市一间创立超过百年的鳗鱼饭老店“上村鳗
鱼屋”，大水淹到二楼地板上30公分，店内存放的百年秘传酱汁全部被大水冲走，店内约
200条鳗鱼也死亡或逃走，让店主欲哭无泪。
根据朝日新闻报导，上村鳗鱼屋创立于1908年，是观光客必访的排队名店，目前已经传到
第三代店主上村纪穗。该店的特色在于只选用鹿儿岛县或宫崎县产的鳗鱼，用炭火充分烧
烤后再涂上秘传酱汁，创造出咸甜风味，颇受饕客喜爱。
今年70岁的上村纪穗和68岁妻子上村惠子每天上午7点就会前往鳗鱼屋准备，每天大约得
料理200条鳗鱼，9日上午，上村惠子与4名员工前往店内查看，发现一楼水深已经及膝，
泥水淹没厨房，餐具四散。
上村惠子回忆，他当时听见一名员工大喊“关上门！”突然间洪水就灌入店内，众人连忙
逃往三楼避难，数分钟后大水就淹到二楼地板上30公分左右，直到下午3时后才退散。
上村惠子回到一楼查看，发现厨房一片狼藉，所有食材都被冲走，调味料也全部泡汤，包
括镇店之宝、百年秘传的特殊酱汁。另外，店内约200只鳗鱼大多数都逃走或死亡，只剩
下3只还在鱼缸内，损失惨重。
https://www.ettoday.net/news/20200714/1759740.html
6.备注:
希望不会这样就收掉