※ 引述《pulato16 (七股哥布林)》之铭言：
: 原本是计画在年初开店
: 没想到遇到疫情只好一延再延
: 现在似乎已经逐渐控制住
: 应该是时候开一间热卤来拼事业
: 但是顶下来的那间没有包技术
: 不知道卤汁要怎么调比较好
: 这边有没有专业的可以指点一下
哈哈哈哈哈哈哈哈哈
你算是很敢耶.直接拿钱出来烧.
我没有什么技术.而且比例部分也不是我会知道的.
如果顶下的店有给你厂商资料跟电话.
你就打电话给厂商要一份以前的进货资料.
能要到别家卤味店的进货资料更好.
还有一种是去卤味名店门口等厂商进货.
然后拦下司机跟他要进货明细.(就跟司机说你要跟那一家店进一样的货.
通常会给你.
但是比例还是得自己试...
大概是这样.